中国乳业
中國乳業
중국유업
CHINA DAIRY
2014年
12期
67-68
,共2页
李志才%姜竹茂%池红玉%孙志强%王彬
李誌纔%薑竹茂%池紅玉%孫誌彊%王彬
리지재%강죽무%지홍옥%손지강%왕빈
常温长保质期%酸牛奶%生鲜乳
常溫長保質期%痠牛奶%生鮮乳
상온장보질기%산우내%생선유
以生鲜乳、红枣、枸杞为主要原料，生产常温长保质期营养酸牛奶。产品在常温条件下正常保存，保质期可达150～180天。本文介绍了该产品的生产工艺（原料预处理、混合配料、均质与第一次超高温灭菌、接种发酵、巴氏杀菌与无菌储存、无菌灌装）与质量检验。
以生鮮乳、紅棘、枸杞為主要原料，生產常溫長保質期營養痠牛奶。產品在常溫條件下正常保存，保質期可達150～180天。本文介紹瞭該產品的生產工藝（原料預處理、混閤配料、均質與第一次超高溫滅菌、接種髮酵、巴氏殺菌與無菌儲存、無菌灌裝）與質量檢驗。
이생선유、홍조、구기위주요원료，생산상온장보질기영양산우내。산품재상온조건하정상보존，보질기가체150～180천。본문개소료해산품적생산공예（원료예처리、혼합배료、균질여제일차초고온멸균、접충발효、파씨살균여무균저존、무균관장）여질량검험。
