产业与科技论坛
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산업여과기론단
ESTATE AND SCIENCE TRIBUNE
2014年
22期
61-62
,共2页
王士杰%罗超%韩凤波%赵权%李刚
王士傑%囉超%韓鳳波%趙權%李剛
왕사걸%라초%한봉파%조권%리강
纳豆菌%发酵%纳豆激酶
納豆菌%髮酵%納豆激酶
납두균%발효%납두격매
纳豆菌发酵产生的纳豆激酶，作为新一代的抗血栓物质，具有较大的开发潜能。本文从纳豆菌固体发酵、半固体发酵、液体发酵等几方面分别分析了纳豆菌发酵生产发展状况，表明生产中采用固体发酵产酶活性高，但酶量较少，液体发酵便于酶后期纯化处理，更有利于工业化生产。
納豆菌髮酵產生的納豆激酶，作為新一代的抗血栓物質，具有較大的開髮潛能。本文從納豆菌固體髮酵、半固體髮酵、液體髮酵等幾方麵分彆分析瞭納豆菌髮酵生產髮展狀況，錶明生產中採用固體髮酵產酶活性高，但酶量較少，液體髮酵便于酶後期純化處理，更有利于工業化生產。
납두균발효산생적납두격매，작위신일대적항혈전물질，구유교대적개발잠능。본문종납두균고체발효、반고체발효、액체발효등궤방면분별분석료납두균발효생산발전상황，표명생산중채용고체발효산매활성고，단매량교소，액체발효편우매후기순화처리，경유리우공업화생산。
