CAJ | 학술논문

在饭店业日趋激烈竞争的今天，星级酒店在服务方面，正在不断地向标准化、程序化、规范化、个性化方向发展。当今理性化的社会下我们更应客观地去看待服务，善待客人，把我们对客人的优质服务，播洒在每个与客人交流的瞬间。在餐饮服务中，微笑是服务态度的重要组成部分，是服务质量的重要标志，也是餐饮业效益的需要，从而备受餐饮业的重视。笔者作为一名中等职业学校的教师，在教学与企业不断的实践操作过程中，对餐饮业服务中的优质服务有了一个新的认识和理解。
재반점업일추격렬경쟁적금천，성급주점재복무방면，정재불단지향표준화、정서화、규범화、개성화방향발전。당금이성화적사회하아문경응객관지거간대복무，선대객인，파아문대객인적우질복무，파쇄재매개여객인교류적순간。재찬음복무중，미소시복무태도적중요조성부분，시복무질량적중요표지，야시찬음업효익적수요，종이비수찬음업적중시。필자작위일명중등직업학교적교사，재교학여기업불단적실천조작과정중，대찬음업복무중적우질복무유료일개신적인식화리해。