中华纸业
中華紙業
중화지업
CHINA PULP & PAPER INDUSTRY
2014年
22期
19-23
,共5页
壳聚糖/蒙脱土%保鲜%涂布纸%圣女果
殼聚糖/矇脫土%保鮮%塗佈紙%聖女果
각취당/몽탈토%보선%도포지%골녀과
制备了壳聚糖(CS)/蒙脱土(MMT)复合涂布液,进而对纸张涂布,制得涂布纸.利用涂布纸对圣女果进行包装,测定6d后圣女果的失重率、可滴定酸和Vc含量,考察涂布液制备条件对涂布纸保鲜性能的影响.结果表明,在CS用量1.5％、CS与MMT比例为3∶1、CS相对分子质量20万时,可获得最佳的保鲜性能.对涂布液的X-射线图谱和红外光谱分析表明,CS进入到了MMT的层间.涂布纸SEM图分析表明,CS/MMT复合涂布液在纸张表面形成了膜层.测定不同包装方式下一定时间的圣女果失重率、可滴定酸和Vc含量的变化,通过对比发现,10d后失重率为6.3％,可滴定酸下降24.31％,Vc含量下降11.23％.与对照样相比较,CS/MMT复合涂布纸有利于减少营养物质的流失,从而延长果蔬的常温贮藏期.
製備瞭殼聚糖(CS)/矇脫土(MMT)複閤塗佈液,進而對紙張塗佈,製得塗佈紙.利用塗佈紙對聖女果進行包裝,測定6d後聖女果的失重率、可滴定痠和Vc含量,攷察塗佈液製備條件對塗佈紙保鮮性能的影響.結果錶明,在CS用量1.5％、CS與MMT比例為3∶1、CS相對分子質量20萬時,可穫得最佳的保鮮性能.對塗佈液的X-射線圖譜和紅外光譜分析錶明,CS進入到瞭MMT的層間.塗佈紙SEM圖分析錶明,CS/MMT複閤塗佈液在紙張錶麵形成瞭膜層.測定不同包裝方式下一定時間的聖女果失重率、可滴定痠和Vc含量的變化,通過對比髮現,10d後失重率為6.3％,可滴定痠下降24.31％,Vc含量下降11.23％.與對照樣相比較,CS/MMT複閤塗佈紙有利于減少營養物質的流失,從而延長果蔬的常溫貯藏期.
제비료각취당(CS)/몽탈토(MMT)복합도포액,진이대지장도포,제득도포지.이용도포지대골녀과진행포장,측정6d후골녀과적실중솔、가적정산화Vc함량,고찰도포액제비조건대도포지보선성능적영향.결과표명,재CS용량1.5％、CS여MMT비례위3∶1、CS상대분자질량20만시,가획득최가적보선성능.대도포액적X-사선도보화홍외광보분석표명,CS진입도료MMT적층간.도포지SEM도분석표명,CS/MMT복합도포액재지장표면형성료막층.측정불동포장방식하일정시간적골녀과실중솔、가적정산화Vc함량적변화,통과대비발현,10d후실중솔위6.3％,가적정산하강24.31％,Vc함량하강11.23％.여대조양상비교,CS/MMT복합도포지유리우감소영양물질적류실,종이연장과소적상온저장기.
