湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2014年
23期
5836-5838,5842
,共4页
王婧%周有祥%严伟%丁华%赵明明%刘浩%杨洁
王婧%週有祥%嚴偉%丁華%趙明明%劉浩%楊潔
왕청%주유상%엄위%정화%조명명%류호%양길
黑米%花青素%矢车菊素-3-葡萄糖苷%超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)%高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)
黑米%花青素%矢車菊素-3-葡萄糖苷%超高效液相色譜串聯質譜(UPLC-MS/MS)%高效液相色譜-二極管陣列檢測器(HPLC-DAD)
흑미%화청소%시차국소-3-포도당감%초고효액상색보천련질보(UPLC-MS/MS)%고효액상색보-이겁관진렬검측기(HPLC-DAD)
black rice%anthocyanin%cyanidin-3-glucoside%UPLC-MS/MS%HPLC-DAD
以黑米为材料,采用HPLC-DAD法和UPLC-MS/MS法,鉴定其中的花青素主要为矢车菊素-3-葡萄糖苷,并采用HPLC-DAD法对其进行定量分析.结果表明,黑米中的矢车菊素-3-葡萄糖苷含量达(1.017±0.028) mg/g,远高于另外5种有色稻米中的矢车菊素-3-葡萄糖苷含量.该方法准确、灵敏、高效、稳定,可用于高花青素含量的黑米品种筛选.
以黑米為材料,採用HPLC-DAD法和UPLC-MS/MS法,鑒定其中的花青素主要為矢車菊素-3-葡萄糖苷,併採用HPLC-DAD法對其進行定量分析.結果錶明,黑米中的矢車菊素-3-葡萄糖苷含量達(1.017±0.028) mg/g,遠高于另外5種有色稻米中的矢車菊素-3-葡萄糖苷含量.該方法準確、靈敏、高效、穩定,可用于高花青素含量的黑米品種篩選.
이흑미위재료,채용HPLC-DAD법화UPLC-MS/MS법,감정기중적화청소주요위시차국소-3-포도당감,병채용HPLC-DAD법대기진행정량분석.결과표명,흑미중적시차국소-3-포도당감함량체(1.017±0.028) mg/g,원고우령외5충유색도미중적시차국소-3-포도당감함량.해방법준학、령민、고효、은정,가용우고화청소함량적흑미품충사선.
