农产品质量与安全
農產品質量與安全
농산품질량여안전
QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
2015年
1期
61-64
,共4页
食品安全%信任度%风险感知%控制感
食品安全%信任度%風險感知%控製感
식품안전%신임도%풍험감지%공제감
本文构建了测量消费者食品安全信任度指数的指标体系，在此基础上根据江苏省660份消费者问卷调查数据，研究了消费者食品安全信任度指数。研究发现，我国消费者食品安全信任度指数偏低，大部分消费者比较不信任或非常不信任食品安全；进一步分析发现，除了食品安全控制感指数低外，食品污染严重程度感知指数比较低是主要原因。
本文構建瞭測量消費者食品安全信任度指數的指標體繫，在此基礎上根據江囌省660份消費者問捲調查數據，研究瞭消費者食品安全信任度指數。研究髮現，我國消費者食品安全信任度指數偏低，大部分消費者比較不信任或非常不信任食品安全；進一步分析髮現，除瞭食品安全控製感指數低外，食品汙染嚴重程度感知指數比較低是主要原因。
본문구건료측량소비자식품안전신임도지수적지표체계，재차기출상근거강소성660빈소비자문권조사수거，연구료소비자식품안전신임도지수。연구발현，아국소비자식품안전신임도지수편저，대부분소비자비교불신임혹비상불신임식품안전；진일보분석발현，제료식품안전공제감지수저외，식품오염엄중정도감지지수비교저시주요원인。
