农产品质量与安全
農產品質量與安全
농산품질량여안전
QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
2015年
1期
52-56
,共5页
生猪%猪肉%全产业链%追溯主体%经营模式
生豬%豬肉%全產業鏈%追溯主體%經營模式
생저%저육%전산업련%추소주체%경영모식
本文详细分析了我国生猪及猪肉全产业链追溯主体的构成，主要包括养殖场（户）、经纪人、屠宰厂、批发商、零售商、消费单位，将生猪及猪肉全产业链经营模式划分为4类，即“单主体”产权一体化、“双主体”准产权一体化、“多主体”契约一体化和“多主体”自由交易，分析了各种经营模式及其对追溯的影响，提出了建立追溯体系的对策建议。
本文詳細分析瞭我國生豬及豬肉全產業鏈追溯主體的構成，主要包括養殖場（戶）、經紀人、屠宰廠、批髮商、零售商、消費單位，將生豬及豬肉全產業鏈經營模式劃分為4類，即“單主體”產權一體化、“雙主體”準產權一體化、“多主體”契約一體化和“多主體”自由交易，分析瞭各種經營模式及其對追溯的影響，提齣瞭建立追溯體繫的對策建議。
본문상세분석료아국생저급저육전산업련추소주체적구성，주요포괄양식장（호）、경기인、도재엄、비발상、령수상、소비단위，장생저급저육전산업련경영모식화분위4류，즉“단주체”산권일체화、“쌍주체”준산권일체화、“다주체”계약일체화화“다주체”자유교역，분석료각충경영모식급기대추소적영향，제출료건립추소체계적대책건의。
