农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
1期
30-32
,共3页
马永强%王辉%王鑫%魏婧%李秀娟
馬永彊%王輝%王鑫%魏婧%李秀娟
마영강%왕휘%왕흠%위청%리수연
蓝莓%干酒%微波促溶
藍莓%榦酒%微波促溶
람매%간주%미파촉용
blueberry%dry wine%microwave-assisted technology
蓝莓干酒是以天然野生植物蓝莓为原料，采用一系列先进的加工工艺精制而成。发酵期15~30 d，品温控制18~22℃，该果酒芳香清雅，风格独特，是一种营养价值很高的保健饮料酒。
藍莓榦酒是以天然野生植物藍莓為原料，採用一繫列先進的加工工藝精製而成。髮酵期15~30 d，品溫控製18~22℃，該果酒芳香清雅，風格獨特，是一種營養價值很高的保健飲料酒。
람매간주시이천연야생식물람매위원료，채용일계렬선진적가공공예정제이성。발효기15~30 d，품온공제18~22℃，해과주방향청아，풍격독특，시일충영양개치흔고적보건음료주。
The dry wine refined with a series of advanced processing technology is made from a natural wild- plant-Blueberry. The product temperature is controled at 18~22 ℃while the ferment period is 15~30 days. The health wine with high nutrition value tastes fragrant and its style is unique.
