农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
1期
1-3,7
,共4页
张珍林%殷智超%袁威
張珍林%慇智超%袁威
장진림%은지초%원위
南瓜籽%超微粉碎%溶出特性
南瓜籽%超微粉碎%溶齣特性
남과자%초미분쇄%용출특성
pumpkin seed%ultramicro-porphyrized%dissolving out characteristic
南瓜籽壳具有极高的药用价值，为充分利用南瓜籽壳中的功能性成分，对南瓜籽壳进行超微粉碎。结果表明，超微粉碎30 min后样品的粒度分布从100~800μm可以降低到0.1~100μm，其有效成分溶出特性有明显改变；测定南瓜籽壳粉的物理特性，表明微粉的均匀性比粗粉更好。
南瓜籽殼具有極高的藥用價值，為充分利用南瓜籽殼中的功能性成分，對南瓜籽殼進行超微粉碎。結果錶明，超微粉碎30 min後樣品的粒度分佈從100~800μm可以降低到0.1~100μm，其有效成分溶齣特性有明顯改變；測定南瓜籽殼粉的物理特性，錶明微粉的均勻性比粗粉更好。
남과자각구유겁고적약용개치，위충분이용남과자각중적공능성성분，대남과자각진행초미분쇄。결과표명，초미분쇄30 min후양품적립도분포종100~800μm가이강저도0.1~100μm，기유효성분용출특성유명현개변；측정남과자각분적물리특성，표명미분적균균성비조분경호。
Pumpkin seeds shell has a very high medicinal value,to take full advantage of its functional ingredients for ultramicro-porphyrized. The research results show that the sample size distribution can be reduced to from 100~800μm to 0.1~100μm and dissolution characteristics of effective ingredient have obvious change,after for 30 min ultramicro- porphyrized. The uniformity of micro powder is better than that of coarse powder by measuring the physical properties.
