农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
1期
72-74
,共3页
辣木%营养价值%辣木食品%现状%展望
辣木%營養價值%辣木食品%現狀%展望
랄목%영양개치%랄목식품%현상%전망
Moringaoleifera%nutritional value%Moringaoleiferafood%current situation%prospects
辣木原产于印度北部的喜马拉雅山区，为辣木科辣木属植物。辣木生长速度快，生长量大，并且含有丰富的矿物质元素、蛋白质和维生素等营养成分，全株均可利用。结合辣木营养价值、保健功能及目前饮食结构等，综述辣木食品的研究现状，对我国辣木食品的研发进行展望。
辣木原產于印度北部的喜馬拉雅山區，為辣木科辣木屬植物。辣木生長速度快，生長量大，併且含有豐富的礦物質元素、蛋白質和維生素等營養成分，全株均可利用。結閤辣木營養價值、保健功能及目前飲食結構等，綜述辣木食品的研究現狀，對我國辣木食品的研髮進行展望。
랄목원산우인도북부적희마랍아산구，위랄목과랄목속식물。랄목생장속도쾌，생장량대，병차함유봉부적광물질원소、단백질화유생소등영양성분，전주균가이용。결합랄목영양개치、보건공능급목전음식결구등，종술랄목식품적연구현상，대아국랄목식품적연발진행전망。
MoringaoleiferaLam. is originated in northern India and the Himalayas,which is belong to theMoringagenera plants.Moringaoleiferais rich in nutrients and all of the strains are available. Based onMoringanutritional value,health care function and the diet structure,this paper makes a summary of the research progress ofMoringaoleiferafood and the development is discussed in China.
