职业
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직업
OCCUPATION
2015年
5期
140-140
,共1页
中式面点%开发%创新
中式麵點%開髮%創新
중식면점%개발%창신
面点的开发与创新一直是专业从业者孜孜以求的方向。本文以包子的制作为切入点，从面团的选择、馅心制作、造型、成熟、色彩搭配等几个方面阐述了面点制作过程中的举一反三和发展创新。
麵點的開髮與創新一直是專業從業者孜孜以求的方嚮。本文以包子的製作為切入點，從麵糰的選擇、餡心製作、造型、成熟、色綵搭配等幾箇方麵闡述瞭麵點製作過程中的舉一反三和髮展創新。
면점적개발여창신일직시전업종업자자자이구적방향。본문이포자적제작위절입점，종면단적선택、함심제작、조형、성숙、색채탑배등궤개방면천술료면점제작과정중적거일반삼화발전창신。
