CAJ | 학술논문

随着食品工业的全球化发展，食品行业对本科专业人才的综合素质提出了更高的要求，迫切需要国际化创新型复合人才。另外，现代生物化学学科跨度大、更新迅捷，涵盖医药、农业、发酵、食品等多个领域，知识体系日新月异，而《生物化学》课程作为基础课程对其他相关食品专业课程知识体系和技能的学习具有先导性、基础性和支撑性的作用。在这样的学科特点和国际背景下，有必要对基础课程在授课模式和考核方法等方面进行探索式的教学模式改革，提升学生自我学习和探索生物化学前沿知识的能力、加强学生学术创新性思维的开发以及提高学生综合素质和实践能力，为食品专业国际化创新型复合人才的培养奠定基础。
수착식품공업적전구화발전，식품행업대본과전업인재적종합소질제출료경고적요구，박절수요국제화창신형복합인재。령외，현대생물화학학과과도대、경신신첩，함개의약、농업、발효、식품등다개영역，지식체계일신월이，이《생물화학》과정작위기출과정대기타상관식품전업과정지식체계화기능적학습구유선도성、기출성화지탱성적작용。재저양적학과특점화국제배경하，유필요대기출과정재수과모식화고핵방법등방면진행탐색식적교학모식개혁，제승학생자아학습화탐색생물화학전연지식적능력、가강학생학술창신성사유적개발이급제고학생종합소질화실천능력，위식품전업국제화창신형복합인재적배양전정기출。