CAJ | 학술논문

为探讨不同薄膜包装对黄花菜保鲜效果的影响，以黄花菜为试验材料，在0～2℃贮藏条件下，研究了5种薄膜[5．40μm聚乙烯袋（P1处理）、12．75μm聚乙烯袋（P2处理）、15．55μm聚乙烯袋（P3处理）、32．70μm聚乙烯袋（ P4处理）、5．40μm带孔聚乙烯袋（ CK）]对黄花菜贮藏效果的影响。研究结果表明，P4处理可在包装袋微环境中形成高浓度CO2（10．23％～11．73％）和低浓度O2（0．19％～2．53％），显著延缓采后黄花菜叶绿素的降解以及pH值的下降，从而明显抑制黄花菜的腐烂进程，并明显延长其贮藏保鲜期。综合比较可知，P4处理可以显著降低采后黄花菜品质的下降，延长其保鲜期。
위탐토불동박막포장대황화채보선효과적영향，이황화채위시험재료，재0～2℃저장조건하，연구료5충박막[5．40μm취을희대（P1처리）、12．75μm취을희대（P2처리）、15．55μm취을희대（P3처리）、32．70μm취을희대（ P4처리）、5．40μm대공취을희대（ CK）]대황화채저장효과적영향。연구결과표명，P4처리가재포장대미배경중형성고농도CO2（10．23％～11．73％）화저농도O2（0．19％～2．53％），현저연완채후황화채협록소적강해이급pH치적하강，종이명현억제황화채적부란진정，병명현연장기저장보선기。종합비교가지，P4처리가이현저강저채후황화채품질적하강，연장기보선기。