酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2015年
2期
90-93
,共4页
张亚东%邝小林%沈才洪%敖灵%敖宗华%罗玲
張亞東%鄺小林%瀋纔洪%敖靈%敖宗華%囉玲
장아동%광소림%침재홍%오령%오종화%라령
保健酒%蛹虫草%沉淀处理%有效成分
保健酒%蛹蟲草%沉澱處理%有效成分
보건주%용충초%침정처리%유효성분
healthcare wine%Cordyceps militaris%sedimentation%active ingredients
蛹虫草是子囊菌门，肉座菌目，虫草科、虫草属的模式种，具有很高的药用价值，其功能可以与冬虫夏草媲美。主要介绍了蛹虫草的有效成分、药用价值及蛹虫草保健酒制作工艺和沉淀的处理等。
蛹蟲草是子囊菌門，肉座菌目，蟲草科、蟲草屬的模式種，具有很高的藥用價值，其功能可以與鼕蟲夏草媲美。主要介紹瞭蛹蟲草的有效成分、藥用價值及蛹蟲草保健酒製作工藝和沉澱的處理等。
용충초시자낭균문，육좌균목，충초과、충초속적모식충，구유흔고적약용개치，기공능가이여동충하초비미。주요개소료용충초적유효성분、약용개치급용충초보건주제작공예화침정적처리등。
Cordyceps militaris is the type species of Ascomycota,Hypocreales, Cordycipitaceae, Cordyceps. It is of extremely high medicinal value equal to caterpillar fungus. In this paper, the active ingredients and the medicinal value of Cordyceps militaris, and the producing process of Cordyceps militaris healthcare wine and its precipitation treatment were introduced.
