农业生物技术学报
農業生物技術學報
농업생물기술학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY
2015年
3期
311-319
,共9页
康翠芳%向珣朝%龙小林%苏文丽%许顺菊
康翠芳%嚮珣朝%龍小林%囌文麗%許順菊
강취방%향순조%룡소림%소문려%허순국
水稻%蒸煮食味品质%可溶性淀粉合成酶基因(SSⅠ)%SSⅢ-1基因%脱分支酶基因(PUL)%回交重组自交系(BILs)
水稻%蒸煮食味品質%可溶性澱粉閤成酶基因(SSⅠ)%SSⅢ-1基因%脫分支酶基因(PUL)%迴交重組自交繫(BILs)
수도%증자식미품질%가용성정분합성매기인(SSⅠ)%SSⅢ-1기인%탈분지매기인(PUL)%회교중조자교계(BILs)
Rice%Eating and cooking qualities%Soluble starch synthase Ⅰ gene (SSⅠ)%SSⅢ-1 gene%Pullulanase gene (PUL)%Backcross inbred lines (BILs)
可溶性淀粉合成酶基因(soluble starch synthase Ⅰ gene,SSⅠ)和SSⅢ-1以及极限糊精酶基因(pullulanase,PUL)是淀粉合成过程中参与支链淀粉合成的关键基因.为了研究SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL对稻米(Oryza sativa L.)品质的影响,本研究以颗粒结合淀粉合成酶基因(granule bound starch synthas,Wx)与SSⅡ-3均相同的籼型(indica)光温敏核不育系广占63S与潜力三系恢复系CG173R为亲本构建的B1C1F9株系作为供试材料,分析回交重组自交系(backcross inbred lines,BILs)各株系的蒸煮食味品质.结果表明,双亲仅在焦磷酸化酶基因大亚基基因(ADP-glucose pyrophos-phorylase large subunit ADPG,AGPlar)、分支酶3基因(starch branching enzymeⅢgene,SBE3)、PUL、SSⅠ和SSⅢ-1基因位点存在差异;SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL基因在B1C1F9株系中分离对蒸煮品质指标具有显著影响.SSⅢ-1基因在后代分离过程中,不同基因型之间碱消值(alkaline spreading value,ASV)、峰值粘度(peak viscosity,PKV)、崩解值(breakdown value,BDV)和峰值时间(peak time,PeT)4个指标具有显著性差异;PUL基因在后代分离过程中,不同基因型之间,胶稠度(gel consistency,GC)和回复值(consistence value,CSV)具有显著性差异(P＜0.05);在SSⅢ-1和SSⅠ基因同时分离的株系中,裂区试验分析表明,SSⅢ-1和SSⅠ基因的互作效应对糊化温度(gelatinization temperature,GT)的效应达极显著水平(P＜0.01),对表观直链淀粉含量(apparent amylose content,AAC)、GC、PKV和ASV的效应达显著水平(P＜0.05).说明SSⅢ-1和PUL基因对稻米蒸煮食味品质的部分理化指标有显著影响,且SSⅢ-1和SSⅠ基因之间存在显著的互作效应.在相同Wx和SSⅡ-3基因基因背景下,研究稻米淀粉合成途径效应较小的基因对稻米食味品质的影响,对改良稻米蒸煮食味品质和加快稻米品质育种研究具有重要意义.
可溶性澱粉閤成酶基因(soluble starch synthase Ⅰ gene,SSⅠ)和SSⅢ-1以及極限糊精酶基因(pullulanase,PUL)是澱粉閤成過程中參與支鏈澱粉閤成的關鍵基因.為瞭研究SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL對稻米(Oryza sativa L.)品質的影響,本研究以顆粒結閤澱粉閤成酶基因(granule bound starch synthas,Wx)與SSⅡ-3均相同的秈型(indica)光溫敏覈不育繫廣佔63S與潛力三繫恢複繫CG173R為親本構建的B1C1F9株繫作為供試材料,分析迴交重組自交繫(backcross inbred lines,BILs)各株繫的蒸煮食味品質.結果錶明,雙親僅在焦燐痠化酶基因大亞基基因(ADP-glucose pyrophos-phorylase large subunit ADPG,AGPlar)、分支酶3基因(starch branching enzymeⅢgene,SBE3)、PUL、SSⅠ和SSⅢ-1基因位點存在差異;SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL基因在B1C1F9株繫中分離對蒸煮品質指標具有顯著影響.SSⅢ-1基因在後代分離過程中,不同基因型之間堿消值(alkaline spreading value,ASV)、峰值粘度(peak viscosity,PKV)、崩解值(breakdown value,BDV)和峰值時間(peak time,PeT)4箇指標具有顯著性差異;PUL基因在後代分離過程中,不同基因型之間,膠稠度(gel consistency,GC)和迴複值(consistence value,CSV)具有顯著性差異(P＜0.05);在SSⅢ-1和SSⅠ基因同時分離的株繫中,裂區試驗分析錶明,SSⅢ-1和SSⅠ基因的互作效應對糊化溫度(gelatinization temperature,GT)的效應達極顯著水平(P＜0.01),對錶觀直鏈澱粉含量(apparent amylose content,AAC)、GC、PKV和ASV的效應達顯著水平(P＜0.05).說明SSⅢ-1和PUL基因對稻米蒸煮食味品質的部分理化指標有顯著影響,且SSⅢ-1和SSⅠ基因之間存在顯著的互作效應.在相同Wx和SSⅡ-3基因基因揹景下,研究稻米澱粉閤成途徑效應較小的基因對稻米食味品質的影響,對改良稻米蒸煮食味品質和加快稻米品質育種研究具有重要意義.
가용성정분합성매기인(soluble starch synthase Ⅰ gene,SSⅠ)화SSⅢ-1이급겁한호정매기인(pullulanase,PUL)시정분합성과정중삼여지련정분합성적관건기인.위료연구SS Ⅰ、SSⅢ-1화PUL대도미(Oryza sativa L.)품질적영향,본연구이과립결합정분합성매기인(granule bound starch synthas,Wx)여SSⅡ-3균상동적선형(indica)광온민핵불육계엄점63S여잠력삼계회복계CG173R위친본구건적B1C1F9주계작위공시재료,분석회교중조자교계(backcross inbred lines,BILs)각주계적증자식미품질.결과표명,쌍친부재초린산화매기인대아기기인(ADP-glucose pyrophos-phorylase large subunit ADPG,AGPlar)、분지매3기인(starch branching enzymeⅢgene,SBE3)、PUL、SSⅠ화SSⅢ-1기인위점존재차이;SS Ⅰ、SSⅢ-1화PUL기인재B1C1F9주계중분리대증자품질지표구유현저영향.SSⅢ-1기인재후대분리과정중,불동기인형지간감소치(alkaline spreading value,ASV)、봉치점도(peak viscosity,PKV)、붕해치(breakdown value,BDV)화봉치시간(peak time,PeT)4개지표구유현저성차이;PUL기인재후대분리과정중,불동기인형지간,효주도(gel consistency,GC)화회복치(consistence value,CSV)구유현저성차이(P＜0.05);재SSⅢ-1화SSⅠ기인동시분리적주계중,렬구시험분석표명,SSⅢ-1화SSⅠ기인적호작효응대호화온도(gelatinization temperature,GT)적효응체겁현저수평(P＜0.01),대표관직련정분함량(apparent amylose content,AAC)、GC、PKV화ASV적효응체현저수평(P＜0.05).설명SSⅢ-1화PUL기인대도미증자식미품질적부분이화지표유현저영향,차SSⅢ-1화SSⅠ기인지간존재현저적호작효응.재상동Wx화SSⅡ-3기인기인배경하,연구도미정분합성도경효응교소적기인대도미식미품질적영향,대개량도미증자식미품질화가쾌도미품질육충연구구유중요의의.
