化学教学
化學教學
화학교학
EDUCATION IN CHEMISTRY
2015年
2期
87-89
,共3页
直链淀粉%支链淀粉%显色反应%淀粉聚合度
直鏈澱粉%支鏈澱粉%顯色反應%澱粉聚閤度
직련정분%지련정분%현색반응%정분취합도
通过文献检索和动手实验发现教材中“碘遇淀粉显蓝色”的结论有失偏颇.实验结果表明碘遇淀粉显色与多种因素有关,碘遇直链淀粉变蓝色,遇支链淀粉变紫色,遇混合淀粉则显示蓝与紫之间的混合色.分析了鲁教版化学九年级教材(下册)一个演示实验中“碘遇淀粉显色出现异常现象”的原因,并对现行化学教材和生物教材中对碘遇淀粉显色现象的描述提出了建议.
通過文獻檢索和動手實驗髮現教材中“碘遇澱粉顯藍色”的結論有失偏頗.實驗結果錶明碘遇澱粉顯色與多種因素有關,碘遇直鏈澱粉變藍色,遇支鏈澱粉變紫色,遇混閤澱粉則顯示藍與紫之間的混閤色.分析瞭魯教版化學九年級教材(下冊)一箇縯示實驗中“碘遇澱粉顯色齣現異常現象”的原因,併對現行化學教材和生物教材中對碘遇澱粉顯色現象的描述提齣瞭建議.
통과문헌검색화동수실험발현교재중“전우정분현람색”적결론유실편파.실험결과표명전우정분현색여다충인소유관,전우직련정분변람색,우지련정분변자색,우혼합정분칙현시람여자지간적혼합색.분석료로교판화학구년급교재(하책)일개연시실험중“전우정분현색출현이상현상”적원인,병대현행화학교재화생물교재중대전우정분현색현상적묘술제출료건의.
