酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
1期
108-111
,共4页
曲酒糟%生产%燃料乙醇
麯酒糟%生產%燃料乙醇
곡주조%생산%연료을순
曲酒生产过程中会产生大量的废弃物曲酒糟,如何综合利用,已成为白酒行业的工作重点.采用酸水解与酶水解法对曲酒糟进行高温水解,完善pH、预处理、温度及保温时间等工艺参数,利用耐高温α-淀粉酶、纤维素酶、糖化酶、酸性蛋白酶等多种生物酶系对曲酒糟中的纤维素进行发酵,并通过蒸馏得到燃料乙醇.实现了副产物的综合利用,解决白酒生产过程中的固体废物对环境的污染问题.
麯酒生產過程中會產生大量的廢棄物麯酒糟,如何綜閤利用,已成為白酒行業的工作重點.採用痠水解與酶水解法對麯酒糟進行高溫水解,完善pH、預處理、溫度及保溫時間等工藝參數,利用耐高溫α-澱粉酶、纖維素酶、糖化酶、痠性蛋白酶等多種生物酶繫對麯酒糟中的纖維素進行髮酵,併通過蒸餾得到燃料乙醇.實現瞭副產物的綜閤利用,解決白酒生產過程中的固體廢物對環境的汙染問題.
곡주생산과정중회산생대량적폐기물곡주조,여하종합이용,이성위백주행업적공작중점.채용산수해여매수해법대곡주조진행고온수해,완선pH、예처리、온도급보온시간등공예삼수,이용내고온α-정분매、섬유소매、당화매、산성단백매등다충생물매계대곡주조중적섬유소진행발효,병통과증류득도연료을순.실현료부산물적종합이용,해결백주생산과정중적고체폐물대배경적오염문제.
