酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
1期
99-103
,共5页
冬虫夏草%虫草多糖%腺苷%最优模型回归
鼕蟲夏草%蟲草多糖%腺苷%最優模型迴歸
동충하초%충초다당%선감%최우모형회귀
试验采用基酒浸泡冬虫夏草,研究了不同浸泡条件酒度、时间、温度对功效成分多糖及腺苷含量的影响.通过均匀试验设计得出功效成分(虫草多糖及腺苷)的最优回归方程及相关系数,并在测试条件范围内计算得出提取冬虫夏草中的功效成分的最优条件:酒度30％vol,时间27d,环境温度35℃.
試驗採用基酒浸泡鼕蟲夏草,研究瞭不同浸泡條件酒度、時間、溫度對功效成分多糖及腺苷含量的影響.通過均勻試驗設計得齣功效成分(蟲草多糖及腺苷)的最優迴歸方程及相關繫數,併在測試條件範圍內計算得齣提取鼕蟲夏草中的功效成分的最優條件:酒度30％vol,時間27d,環境溫度35℃.
시험채용기주침포동충하초,연구료불동침포조건주도、시간、온도대공효성분다당급선감함량적영향.통과균균시험설계득출공효성분(충초다당급선감)적최우회귀방정급상관계수,병재측시조건범위내계산득출제취동충하초중적공효성분적최우조건:주도30％vol,시간27d,배경온도35℃.
