酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
1期
88-90
,共3页
固态双型%白酒%发酵%优点,影响因素
固態雙型%白酒%髮酵%優點,影響因素
고태쌍형%백주%발효%우점,영향인소
论述了固态双型白酒的发酵模式的内涵,介绍了固态双型白酒的发酵模式的特点,出酒率高、高淀粉发酵、提高香度、酒精含量是固态双型白酒的发酵模式的主要优点.探讨了对固态双型白酒的发酵模式产生的影响因素,为固态双型白酒的发酵模式的发展提供一定的借鉴.
論述瞭固態雙型白酒的髮酵模式的內涵,介紹瞭固態雙型白酒的髮酵模式的特點,齣酒率高、高澱粉髮酵、提高香度、酒精含量是固態雙型白酒的髮酵模式的主要優點.探討瞭對固態雙型白酒的髮酵模式產生的影響因素,為固態雙型白酒的髮酵模式的髮展提供一定的藉鑒.
논술료고태쌍형백주적발효모식적내함,개소료고태쌍형백주적발효모식적특점,출주솔고、고정분발효、제고향도、주정함량시고태쌍형백주적발효모식적주요우점.탐토료대고태쌍형백주적발효모식산생적영향인소,위고태쌍형백주적발효모식적발전제공일정적차감.
