气封甑在清香型小曲白酒生产中的应用实验
기봉증재청향형소곡백주생산중적응용실험
Application Trial of Gas Sealed Distiller in Fen Flavor Xiaoqu Liquor Production
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2015年 1期 41-44 ,共4页

    陈全庚%赖登燡%陈林%黄应华%郭鹏%唐敏%陈珊%陈琪

    진전경%뢰등역%진림%황응화%곽붕%당민%진산%진기

    清香型小曲白酒%蒸馏%气封甑%水封甑%介质 清香型小麯白酒%蒸餾%氣封甑%水封甑%介質
    청향형소곡백주%증류%기봉증%수봉증%개질
    在清香型小曲白酒的生产中应用气封甑取代原有水封甑进行生产实验,取得了较显著的成效:蒸馏产酒量增加5％以上,其中,高度酒的提取量有较大的提升;提香效果明显,且具“增乙降乳”和去杂的功效;同时,还可以充分利用原有设备,节省投资、节省设备制作时间,为企业带来显著的经济效益.
    재청향형소곡백주적생산중응용기봉증취대원유수봉증진행생산실험,취득료교현저적성효:증류산주량증가5％이상,기중,고도주적제취량유교대적제승;제향효과명현,차구“증을강유”화거잡적공효;동시,환가이충분이용원유설비,절성투자、절성설비제작시간,위기업대래현저적경제효익.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문