酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
1期
2-9
,共8页
传承创新%川法小曲酒
傳承創新%川法小麯酒
전승창신%천법소곡주
采用川法小曲酒整粒原料蒸煮、培菌糖化、发酵的独特工艺,充分利用其发酵周期短,出酒率高,成本较低的优势,结合消费者口味的变化,传承创新,与多种香型白酒工艺或其固态酒醅结合,可生产出质量好、具独特风格的产品.
採用川法小麯酒整粒原料蒸煮、培菌糖化、髮酵的獨特工藝,充分利用其髮酵週期短,齣酒率高,成本較低的優勢,結閤消費者口味的變化,傳承創新,與多種香型白酒工藝或其固態酒醅結閤,可生產齣質量好、具獨特風格的產品.
채용천법소곡주정립원료증자、배균당화、발효적독특공예,충분이용기발효주기단,출주솔고,성본교저적우세,결합소비자구미적변화,전승창신,여다충향형백주공예혹기고태주배결합,가생산출질량호、구독특풍격적산품.
