粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2015年
1期
23-27
,共5页
许蒙蒙%关二旗%卞科%李萌萌%刘远晓
許矇矇%關二旂%卞科%李萌萌%劉遠曉
허몽몽%관이기%변과%리맹맹%류원효
甘薯淀粉%特性%生产%应用
甘藷澱粉%特性%生產%應用
감서정분%특성%생산%응용
sweet potato starch%properties%production%application
甘著是世界第六大粮食作物,淀粉含量高达其块根干重的80％,广泛应用于食品、医药和化工等行业.介绍了甘薯淀粉的理化特性、生产技术以及应用现状,以期为甘薯淀粉的进一步研究和有效利用提供参考.
甘著是世界第六大糧食作物,澱粉含量高達其塊根榦重的80％,廣汎應用于食品、醫藥和化工等行業.介紹瞭甘藷澱粉的理化特性、生產技術以及應用現狀,以期為甘藷澱粉的進一步研究和有效利用提供參攷.
감저시세계제륙대양식작물,정분함량고체기괴근간중적80％,엄범응용우식품、의약화화공등행업.개소료감서정분적이화특성、생산기술이급응용현상,이기위감서정분적진일보연구화유효이용제공삼고.
