CAJ | 학술논문

建立了液相色谱-质谱联用法测定乳品中维生素D3质量浓度.试样经乙醇-50％氢氧化钾溶液皂化后,正己烷萃取,饱和氯化钠溶液净化,YMC C18色谱柱(50 mm×2.1mm,3μ.m),甲醇-5 mmoL/L甲酸铵溶液作为流动相,梯度洗脱进行液相分离,采用电喷雾正离子方式,多反应选择离子监测,内标法峰面积定量.乳品中维生素D3质量浓度在0～50 μg/L范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,样品在20,100和200 μg/kg三个质量浓度水平的添加平均回收率为83.9％～ 93.0％之间,变异系数为1.10％～ 4.90％(n=6),方法的定量限为20 μg/kg.方法简便、准确,适用于婴幼儿食品和乳品中维生素D3的检测.
건립료액상색보-질보련용법측정유품중유생소D3질량농도.시양경을순-50％경양화갑용액조화후,정기완췌취,포화록화납용액정화,YMC C18색보주(50 mm×2.1mm,3μ.m),갑순-5 mmoL/L갑산안용액작위류동상,제도세탈진행액상분리,채용전분무정리자방식,다반응선택리자감측,내표법봉면적정량.유품중유생소D3질량농도재0～50 μg/L범위내선성량호,상관계수r균대우0.99,양품재20,100화200 μg/kg삼개질량농도수평적첨가평균회수솔위83.9％～ 93.0％지간,변이계수위1.10％～ 4.90％(n=6),방법적정량한위20 μg/kg.방법간편、준학,괄용우영유인식품화유품중유생소D3적검측.