湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
23期
68-71
,共4页
段继华%雷雨%罗意%黄飞毅%李赛君%董丽娟
段繼華%雷雨%囉意%黃飛毅%李賽君%董麗娟
단계화%뇌우%라의%황비의%리새군%동려연
茶%芽叶颜色%发酵性能%相关关系
茶%芽葉顏色%髮酵性能%相關關繫
다%아협안색%발효성능%상관관계
tea%bud color%fermentation performance%relationship
以云南勐海大叶、安徽祁门种和安化云台山种3个茶树品种实生后代的优良单株为材料,进行春夏季芽叶颜色调查及氯仿发酵试验,初步探讨芽叶颜色与发酵性能相关关系.结果表明,发酵性能为Ⅰ级的28个单株中,芽叶颜色为黄绿色有14株,占比达50.00％,远高于淡紫色(35.71％)、紫色(14.29％)和绿色(0.00％);28个Ⅰ级单株中,安徽祁门种有22株,占比达78.57％,远高于安化云台山5株(17.86％)和云南勐海大叶种1株(3.57％).因此,可认为夏季芽叶颜色为黄绿色的优质单株,选育出优良红茶品种的几率较大.
以雲南勐海大葉、安徽祁門種和安化雲檯山種3箇茶樹品種實生後代的優良單株為材料,進行春夏季芽葉顏色調查及氯倣髮酵試驗,初步探討芽葉顏色與髮酵性能相關關繫.結果錶明,髮酵性能為Ⅰ級的28箇單株中,芽葉顏色為黃綠色有14株,佔比達50.00％,遠高于淡紫色(35.71％)、紫色(14.29％)和綠色(0.00％);28箇Ⅰ級單株中,安徽祁門種有22株,佔比達78.57％,遠高于安化雲檯山5株(17.86％)和雲南勐海大葉種1株(3.57％).因此,可認為夏季芽葉顏色為黃綠色的優質單株,選育齣優良紅茶品種的幾率較大.
이운남맹해대협、안휘기문충화안화운태산충3개다수품충실생후대적우량단주위재료,진행춘하계아협안색조사급록방발효시험,초보탐토아협안색여발효성능상관관계.결과표명,발효성능위Ⅰ급적28개단주중,아협안색위황록색유14주,점비체50.00％,원고우담자색(35.71％)、자색(14.29％)화록색(0.00％);28개Ⅰ급단주중,안휘기문충유22주,점비체78.57％,원고우안화운태산5주(17.86％)화운남맹해대협충1주(3.57％).인차,가인위하계아협안색위황록색적우질단주,선육출우량홍다품충적궤솔교대.
