中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2015年
2期
37-41
,共5页
熊国远%章薇%吴娟%许月英%谢富苗%周芬
熊國遠%章薇%吳娟%許月英%謝富苗%週芬
웅국원%장미%오연%허월영%사부묘%주분
饮食蜂蜜和蜂花粉%成活率%生产性能%肉品质%营养成分%皖南土鸡
飲食蜂蜜和蜂花粉%成活率%生產性能%肉品質%營養成分%皖南土鷄
음식봉밀화봉화분%성활솔%생산성능%육품질%영양성분%환남토계
试验通过在饮水中添加蜂蜜和蜂花粉饲喂皖南土鸡研究其对鸡生产性能、肉品质及肌肉营养成分的影响.选取200只0日龄皖南土鸡,随机分为2组(每组100只),室内圈养42 d后,散养室外园林中,早晚补饲配合饲料.试验组饮水中添加蜂蜜和蜂花粉,对照组饮水中不添加.整个试验期为240 d.结果表明:饮食蜂蜜和蜂花粉的试验组鸡成活率达99％以上,屠宰率、胸肌率、肌肉a*值和嫩度显著提高(P＜0.05),肌肉中天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸含量以及微量元素Ca和Se含量显著高于对照组(P＜0.05).提示鸡饮食蜂蜜和蜂花粉在提高生产性能的同时,极大地改善了肌肉品质和营养成分.
試驗通過在飲水中添加蜂蜜和蜂花粉飼餵皖南土鷄研究其對鷄生產性能、肉品質及肌肉營養成分的影響.選取200隻0日齡皖南土鷄,隨機分為2組(每組100隻),室內圈養42 d後,散養室外園林中,早晚補飼配閤飼料.試驗組飲水中添加蜂蜜和蜂花粉,對照組飲水中不添加.整箇試驗期為240 d.結果錶明:飲食蜂蜜和蜂花粉的試驗組鷄成活率達99％以上,屠宰率、胸肌率、肌肉a*值和嫩度顯著提高(P＜0.05),肌肉中天鼕氨痠、囌氨痠、絲氨痠、纈氨痠、異亮氨痠、亮氨痠、酪氨痠、苯丙氨痠、組氨痠含量以及微量元素Ca和Se含量顯著高于對照組(P＜0.05).提示鷄飲食蜂蜜和蜂花粉在提高生產性能的同時,極大地改善瞭肌肉品質和營養成分.
시험통과재음수중첨가봉밀화봉화분사위환남토계연구기대계생산성능、육품질급기육영양성분적영향.선취200지0일령환남토계,수궤분위2조(매조100지),실내권양42 d후,산양실외완림중,조만보사배합사료.시험조음수중첨가봉밀화봉화분,대조조음수중불첨가.정개시험기위240 d.결과표명:음식봉밀화봉화분적시험조계성활솔체99％이상,도재솔、흉기솔、기육a*치화눈도현저제고(P＜0.05),기육중천동안산、소안산、사안산、힐안산、이량안산、량안산、락안산、분병안산、조안산함량이급미량원소Ca화Se함량현저고우대조조(P＜0.05).제시계음식봉밀화봉화분재제고생산성능적동시,겁대지개선료기육품질화영양성분.
