中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2015年
2期
1-4
,共4页
鸡蛋%安全%因素%沙门菌
鷄蛋%安全%因素%沙門菌
계단%안전%인소%사문균
鸡蛋的安全性涉及很多方面,我国消费者对鸡蛋安全因素的关注不同于发达国家.中国消费者更多关注投入品对鸡蛋安全的影响,发达国家更关注微生物尤其是肠炎沙门菌的感染状况,这主要归结于国内外鸡蛋生产环节标准化程度和食用方式的差异.通过对影响鸡蛋安全的诸多因素进行相关研究,认为我国鸡蛋安全性生总体良好.
鷄蛋的安全性涉及很多方麵,我國消費者對鷄蛋安全因素的關註不同于髮達國傢.中國消費者更多關註投入品對鷄蛋安全的影響,髮達國傢更關註微生物尤其是腸炎沙門菌的感染狀況,這主要歸結于國內外鷄蛋生產環節標準化程度和食用方式的差異.通過對影響鷄蛋安全的諸多因素進行相關研究,認為我國鷄蛋安全性生總體良好.
계단적안전성섭급흔다방면,아국소비자대계단안전인소적관주불동우발체국가.중국소비자경다관주투입품대계단안전적영향,발체국가경관주미생물우기시장염사문균적감염상황,저주요귀결우국내외계단생산배절표준화정도화식용방식적차이.통과대영향계단안전적제다인소진행상관연구,인위아국계단안전성생총체량호.
