石河子科技
石河子科技
석하자과기
SHIHEZI SCIENCE AND TECHNOLOGY
2014年
6期
14-16,21
,共4页
古丽米热·卡克什%陶秀冬
古麗米熱·卡剋什%陶秀鼕
고려미열·잡극십%도수동
核桃%外观品质%粗脂肪含量
覈桃%外觀品質%粗脂肪含量
핵도%외관품질%조지방함량
为了探究核桃不同品种之间的品质差异,对新疆地区29个核桃品种坚果的外观品质进行了调查评价,定性定量确定了其果仁中的含油量.综合评价了不同核桃品种的果实差异,以期为不断推广新疆优良核桃品种起到积极的作用.结果表明:核桃不同品种之间的坚果外观品质有差异,‘XJ-009’、‘XJ-017’、‘XJ-020’、‘XJ-021’、‘XJ-028’外观品质较优.核桃不同品种间的粗脂肪含量均较高且差异较大,粗脂肪含量均超过65％,符合国家Ⅰ级标准.其中‘XJ-023’粗脂肪含量最高,为78.4％.
為瞭探究覈桃不同品種之間的品質差異,對新疆地區29箇覈桃品種堅果的外觀品質進行瞭調查評價,定性定量確定瞭其果仁中的含油量.綜閤評價瞭不同覈桃品種的果實差異,以期為不斷推廣新疆優良覈桃品種起到積極的作用.結果錶明:覈桃不同品種之間的堅果外觀品質有差異,‘XJ-009’、‘XJ-017’、‘XJ-020’、‘XJ-021’、‘XJ-028’外觀品質較優.覈桃不同品種間的粗脂肪含量均較高且差異較大,粗脂肪含量均超過65％,符閤國傢Ⅰ級標準.其中‘XJ-023’粗脂肪含量最高,為78.4％.
위료탐구핵도불동품충지간적품질차이,대신강지구29개핵도품충견과적외관품질진행료조사평개,정성정량학정료기과인중적함유량.종합평개료불동핵도품충적과실차이,이기위불단추엄신강우량핵도품충기도적겁적작용.결과표명:핵도불동품충지간적견과외관품질유차이,‘XJ-009’、‘XJ-017’、‘XJ-020’、‘XJ-021’、‘XJ-028’외관품질교우.핵도불동품충간적조지방함량균교고차차이교대,조지방함량균초과65％,부합국가Ⅰ급표준.기중‘XJ-023’조지방함량최고,위78.4％.
