热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2015年
1期
158-162
,共5页
陈峰%胡进锋%王俊%吴玮%王长方
陳峰%鬍進鋒%王俊%吳瑋%王長方
진봉%호진봉%왕준%오위%왕장방
食品添加剂%叶菜类蔬菜%上海青%毒死蜱%农药残留%去除效果
食品添加劑%葉菜類蔬菜%上海青%毒死蜱%農藥殘留%去除效果
식품첨가제%협채류소채%상해청%독사비%농약잔류%거제효과
Food additives%Leaf vegetable%Brassica campestris%Chlorpyrifos%Pesticide residues%Removal
以叶菜类蔬菜上海青为试材,应用气相色谱法(GC)测定β-环糊精、碳酸氢钠和活性碳等3种食品添加剂对上海青中毒死蜱残留的去除效果.结果表明:食品添加剂种类、处理时间、处理浓度和毒死蜱浓度对毒死蜱的去除效果均存在极显著影响,同时添加剂种类与处理时间、添加剂种类、处理浓度及添加剂种类与毒死蜱浓度也存在极显著互作效应;在处理浓度为0.5 g/L,处理时间为30 min时,β-环糊精、碳酸氢钠和活性碳等3种食品添加剂均对毒死蜱的去除效果最好;毒死蜱残留量为7.90 mg/kg时,卢-环糊精的去除效果最好,达68.47％;在毒死蜱残留量为17.72、35.37 mg/kg时,活性碳的去除效果均最好,分别达78.87％和69.55％.
以葉菜類蔬菜上海青為試材,應用氣相色譜法(GC)測定β-環糊精、碳痠氫鈉和活性碳等3種食品添加劑對上海青中毒死蜱殘留的去除效果.結果錶明:食品添加劑種類、處理時間、處理濃度和毒死蜱濃度對毒死蜱的去除效果均存在極顯著影響,同時添加劑種類與處理時間、添加劑種類、處理濃度及添加劑種類與毒死蜱濃度也存在極顯著互作效應;在處理濃度為0.5 g/L,處理時間為30 min時,β-環糊精、碳痠氫鈉和活性碳等3種食品添加劑均對毒死蜱的去除效果最好;毒死蜱殘留量為7.90 mg/kg時,盧-環糊精的去除效果最好,達68.47％;在毒死蜱殘留量為17.72、35.37 mg/kg時,活性碳的去除效果均最好,分彆達78.87％和69.55％.
이협채류소채상해청위시재,응용기상색보법(GC)측정β-배호정、탄산경납화활성탄등3충식품첨가제대상해청중독사비잔류적거제효과.결과표명:식품첨가제충류、처리시간、처리농도화독사비농도대독사비적거제효과균존재겁현저영향,동시첨가제충류여처리시간、첨가제충류、처리농도급첨가제충류여독사비농도야존재겁현저호작효응;재처리농도위0.5 g/L,처리시간위30 min시,β-배호정、탄산경납화활성탄등3충식품첨가제균대독사비적거제효과최호;독사비잔류량위7.90 mg/kg시,로-배호정적거제효과최호,체68.47％;재독사비잔류량위17.72、35.37 mg/kg시,활성탄적거제효과균최호,분별체78.87％화69.55％.
