中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2014年
4期
18-24,53
,共8页
吴婧%孙世利%徐平%王岳飞
吳婧%孫世利%徐平%王嶽飛
오청%손세리%서평%왕악비
普洱茶抗氧化制剂%急性毒性%最大耐受剂量%遗传毒性%安全性
普洱茶抗氧化製劑%急性毒性%最大耐受劑量%遺傳毒性%安全性
보이다항양화제제%급성독성%최대내수제량%유전독성%안전성
根据《保健食品检验与评价技术规范》对普洱茶抗氧化制剂安全性进行评价.通过大、小鼠急性毒性试验,遗传毒性试验(小鼠精子畸形试验,小鼠微核试验,Ames试验)以及30 d喂养试验进行毒理学研究.结果表明,雌雄两性大、小鼠急性经口最大耐受剂量均大于20.0 g/kg;小鼠精子畸形试验、小鼠骨髓微核试验以及Ames试验结果均为阴性,显示无致突变性;大鼠30 d喂养试验三剂量组各项指标均未见动物出现明显毒性反应.试验结果表明,普洱茶抗氧化制剂急性毒性分级属无毒级,无遗传毒性,食用安全性高.
根據《保健食品檢驗與評價技術規範》對普洱茶抗氧化製劑安全性進行評價.通過大、小鼠急性毒性試驗,遺傳毒性試驗(小鼠精子畸形試驗,小鼠微覈試驗,Ames試驗)以及30 d餵養試驗進行毒理學研究.結果錶明,雌雄兩性大、小鼠急性經口最大耐受劑量均大于20.0 g/kg;小鼠精子畸形試驗、小鼠骨髓微覈試驗以及Ames試驗結果均為陰性,顯示無緻突變性;大鼠30 d餵養試驗三劑量組各項指標均未見動物齣現明顯毒性反應.試驗結果錶明,普洱茶抗氧化製劑急性毒性分級屬無毒級,無遺傳毒性,食用安全性高.
근거《보건식품검험여평개기술규범》대보이다항양화제제안전성진행평개.통과대、소서급성독성시험,유전독성시험(소서정자기형시험,소서미핵시험,Ames시험)이급30 d위양시험진행독이학연구.결과표명,자웅량성대、소서급성경구최대내수제량균대우20.0 g/kg;소서정자기형시험、소서골수미핵시험이급Ames시험결과균위음성,현시무치돌변성;대서30 d위양시험삼제량조각항지표균미견동물출현명현독성반응.시험결과표명,보이다항양화제제급성독성분급속무독급,무유전독성,식용안전성고.
