浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
2期
253-257,260
,共6页
胡柚果实%营养%功能组分%研究进展
鬍柚果實%營養%功能組分%研究進展
호유과실%영양%공능조분%연구진전
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胡柚果实富含营养和多种生物活性组分,具有重要的保健药用功能,深加工和综合开发前景广阔.综述有关胡柚果实营养组分与类黄酮、芳香化合物、类柠檬苦素、膳食纤维、类胡萝卜素等功能性组分及其生理活性、药用及加工保健食品实践等方面的研究进展.
鬍柚果實富含營養和多種生物活性組分,具有重要的保健藥用功能,深加工和綜閤開髮前景廣闊.綜述有關鬍柚果實營養組分與類黃酮、芳香化閤物、類檸檬苦素、膳食纖維、類鬍蘿蔔素等功能性組分及其生理活性、藥用及加工保健食品實踐等方麵的研究進展.
호유과실부함영양화다충생물활성조분,구유중요적보건약용공능,심가공화종합개발전경엄활.종술유관호유과실영양조분여류황동、방향화합물、류저몽고소、선식섬유、류호라복소등공능성조분급기생리활성、약용급가공보건식품실천등방면적연구진전.
