CAJ | 학술논문

1920年代，天厨味精的创始人吴蕴初通过研究日本的“味之素”，发现其成分就是谷氨酸钠，并找到了工业化生产的方法。他将其命名为“味精”，取“鲜味的精华”之意，从此，现代汉语词典里便有了“味精”一词。
1920년대，천주미정적창시인오온초통과연구일본적“미지소”，발현기성분취시곡안산납，병조도료공업화생산적방법。타장기명명위“미정”，취“선미적정화”지의，종차，현대한어사전리편유료“미정”일사。