食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2015年
1期
73-75
,共3页
陶瓷膜%除菌%体细胞数%延长货架期牛乳
陶瓷膜%除菌%體細胞數%延長貨架期牛乳
도자막%제균%체세포수%연장화가기우유
ceramic membrane%degerming%SCC%ESL milk
以鲜牛乳为主要原料，采用L9（33）正交试验方法，研究膜过滤工艺除菌时，不同孔径、温度、压力和错流流速对膜通量、除菌率、体细胞数量的影响，结果表明，最佳工艺条件为膜孔径为0.8μm，温度为53℃，压力为0.45 MPa，错流流速为7m/s。
以鮮牛乳為主要原料，採用L9（33）正交試驗方法，研究膜過濾工藝除菌時，不同孔徑、溫度、壓力和錯流流速對膜通量、除菌率、體細胞數量的影響，結果錶明，最佳工藝條件為膜孔徑為0.8μm，溫度為53℃，壓力為0.45 MPa，錯流流速為7m/s。
이선우유위주요원료，채용L9（33）정교시험방법，연구막과려공예제균시，불동공경、온도、압력화착류류속대막통량、제균솔、체세포수량적영향，결과표명，최가공예조건위막공경위0.8μm，온도위53℃，압력위0.45 MPa，착류류속위7m/s。
With fresh milk as main raw materials, using L9(33) orthogonal test method, the ceramic membrane filtration process was studied, in different GP, temperature, transmembrane pressure and flow rate, impact filtrate flux, degerming ratio and SCC. And the best technical parameters was GP 0.8μm, temperature 53℃, transmembrane pressure 0.45 MPa, and flow rate 7 m/s.
