中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2015年
1期
46-50
,共5页
鸡蛋%生产%加工%消费%动物福利
鷄蛋%生產%加工%消費%動物福利
계단%생산%가공%소비%동물복리
我国是全球最大的鸡蛋生产国,美国和欧盟的鸡蛋产量仅次于我国,近年来传统笼养蛋鸡方面的政策变化对这些国家或地区的鸡蛋生产产生了一定的影响.虽然我国近年来规模化蛋鸡场数量日益增加,品牌鸡蛋市场逐渐成熟,蛋品加工企业发展迅速,然而鸡蛋的主要销售形式仍是未经过消毒、分级、保鲜处理就直接进入市场的鲜蛋,用于加工的鸡蛋仅占总量的1％.因此,全面了解美国和欧盟等的鸡蛋生产、加工、销售、消费等趋势,对现阶段我国蛋鸡产业以及蛋品加工行业的发展都具有重要的启示意义.
我國是全毬最大的鷄蛋生產國,美國和歐盟的鷄蛋產量僅次于我國,近年來傳統籠養蛋鷄方麵的政策變化對這些國傢或地區的鷄蛋生產產生瞭一定的影響.雖然我國近年來規模化蛋鷄場數量日益增加,品牌鷄蛋市場逐漸成熟,蛋品加工企業髮展迅速,然而鷄蛋的主要銷售形式仍是未經過消毒、分級、保鮮處理就直接進入市場的鮮蛋,用于加工的鷄蛋僅佔總量的1％.因此,全麵瞭解美國和歐盟等的鷄蛋生產、加工、銷售、消費等趨勢,對現階段我國蛋鷄產業以及蛋品加工行業的髮展都具有重要的啟示意義.
아국시전구최대적계단생산국,미국화구맹적계단산량부차우아국,근년래전통롱양단계방면적정책변화대저사국가혹지구적계단생산산생료일정적영향.수연아국근년래규모화단계장수량일익증가,품패계단시장축점성숙,단품가공기업발전신속,연이계단적주요소수형식잉시미경과소독、분급、보선처리취직접진입시장적선단,용우가공적계단부점총량적1％.인차,전면료해미국화구맹등적계단생산、가공、소수、소비등추세,대현계단아국단계산업이급단품가공행업적발전도구유중요적계시의의.
