天津农业科学
天津農業科學
천진농업과학
TIANJIN AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
2期
96-99
,共4页
雷竹笋%壳聚糖涂膜%赤霉素%辐照%PAL
雷竹筍%殼聚糖塗膜%赤黴素%輻照%PAL
뢰죽순%각취당도막%적매소%복조%PAL
以雷竹笋为材料,测定不同处理方式对雷竹笋PAL活性的影响.分别用不同浓度(1％,1.5％,2％)壳聚糖涂膜、不同浓度(50,100 mg·L-1)赤霉素、不同温度(5,0℃和常温)和不同剂量(4,8,12 kGy)辐照进行处理,然后测量雷竹笋PAL活性.结果表明:4组处理中分别以1.5％壳聚糖涂膜、100 mg·L-1赤霉素、0 ℃和8 kGy辐照处理对PAL活性的抑制效果较好.在雷竹笋保鲜中对其分别以1.5％壳聚糖涂膜、100 mg·L-1赤霉素、0℃和8 kGy辐照进行处理可抑制雷竹笋PAL活性,延缓雷竹笋老化,从而延长其保鲜期.
以雷竹筍為材料,測定不同處理方式對雷竹筍PAL活性的影響.分彆用不同濃度(1％,1.5％,2％)殼聚糖塗膜、不同濃度(50,100 mg·L-1)赤黴素、不同溫度(5,0℃和常溫)和不同劑量(4,8,12 kGy)輻照進行處理,然後測量雷竹筍PAL活性.結果錶明:4組處理中分彆以1.5％殼聚糖塗膜、100 mg·L-1赤黴素、0 ℃和8 kGy輻照處理對PAL活性的抑製效果較好.在雷竹筍保鮮中對其分彆以1.5％殼聚糖塗膜、100 mg·L-1赤黴素、0℃和8 kGy輻照進行處理可抑製雷竹筍PAL活性,延緩雷竹筍老化,從而延長其保鮮期.
이뢰죽순위재료,측정불동처리방식대뢰죽순PAL활성적영향.분별용불동농도(1％,1.5％,2％)각취당도막、불동농도(50,100 mg·L-1)적매소、불동온도(5,0℃화상온)화불동제량(4,8,12 kGy)복조진행처리,연후측량뢰죽순PAL활성.결과표명:4조처리중분별이1.5％각취당도막、100 mg·L-1적매소、0 ℃화8 kGy복조처리대PAL활성적억제효과교호.재뢰죽순보선중대기분별이1.5％각취당도막、100 mg·L-1적매소、0℃화8 kGy복조진행처리가억제뢰죽순PAL활성,연완뢰죽순노화,종이연장기보선기.
