南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
11期
2005-2008
,共4页
西瓜%可溶性糖%类型和含量%高效液相色谱—蒸发光散射法%精准鉴定
西瓜%可溶性糖%類型和含量%高效液相色譜—蒸髮光散射法%精準鑒定
서과%가용성당%류형화함량%고효액상색보—증발광산사법%정준감정
watermelon%water-soluble sugar%the component and content%HPLC-ELSD%accurate identification
[目的]建立以高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)测定西瓜果实糖分类型和含量的方法,为精准鉴定西瓜种质资源的糖分类型和测定其含量及西瓜品质育种提供参考依据.[方法]采用HPLC-ELSD法,设置色谱条件采用Comosil Sugar-D柱(4.6 mm ID×250.0 mm),流动相为乙腈-水(体积比75:25),流速1.0 mL/min,柱温30℃;ELSD参数:漂移管温度80℃,气体流量1.60 mL/min,分析西瓜果实中可溶性糖的类型和含量.[结果]在10 min内准确检测出西瓜果实中葡萄糖、果糖和蔗糖3种糖,葡萄糖、果糖和蔗糖在线性范围0.25～3.00 mg/mL内线性关系良好,相关系数r果糖=0.9943、r葡萄糖=0.9997、r蔗糖=0.9988.加样回收率98.57％～101.36％;西瓜果实中果糖、葡萄糖和蔗糖含量分别为45.88、16.62和34.03 mg/g.[结论]HPLC-ELSD法具有操作简便、准确、重复性好等优点,可快速准确测定西瓜果实中糖的类型及其含量.
[目的]建立以高效液相色譜-蒸髮光散射法(HPLC-ELSD)測定西瓜果實糖分類型和含量的方法,為精準鑒定西瓜種質資源的糖分類型和測定其含量及西瓜品質育種提供參攷依據.[方法]採用HPLC-ELSD法,設置色譜條件採用Comosil Sugar-D柱(4.6 mm ID×250.0 mm),流動相為乙腈-水(體積比75:25),流速1.0 mL/min,柱溫30℃;ELSD參數:漂移管溫度80℃,氣體流量1.60 mL/min,分析西瓜果實中可溶性糖的類型和含量.[結果]在10 min內準確檢測齣西瓜果實中葡萄糖、果糖和蔗糖3種糖,葡萄糖、果糖和蔗糖在線性範圍0.25～3.00 mg/mL內線性關繫良好,相關繫數r果糖=0.9943、r葡萄糖=0.9997、r蔗糖=0.9988.加樣迴收率98.57％～101.36％;西瓜果實中果糖、葡萄糖和蔗糖含量分彆為45.88、16.62和34.03 mg/g.[結論]HPLC-ELSD法具有操作簡便、準確、重複性好等優點,可快速準確測定西瓜果實中糖的類型及其含量.
[목적]건립이고효액상색보-증발광산사법(HPLC-ELSD)측정서과과실당분류형화함량적방법,위정준감정서과충질자원적당분류형화측정기함량급서과품질육충제공삼고의거.[방법]채용HPLC-ELSD법,설치색보조건채용Comosil Sugar-D주(4.6 mm ID×250.0 mm),류동상위을정-수(체적비75:25),류속1.0 mL/min,주온30℃;ELSD삼수:표이관온도80℃,기체류량1.60 mL/min,분석서과과실중가용성당적류형화함량.[결과]재10 min내준학검측출서과과실중포도당、과당화자당3충당,포도당、과당화자당재선성범위0.25～3.00 mg/mL내선성관계량호,상관계수r과당=0.9943、r포도당=0.9997、r자당=0.9988.가양회수솔98.57％～101.36％;서과과실중과당、포도당화자당함량분별위45.88、16.62화34.03 mg/g.[결론]HPLC-ELSD법구유조작간편、준학、중복성호등우점,가쾌속준학측정서과과실중당적류형급기함량.
