中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2014年
11期
1008-1012
,共5页
吴国莉%吴金贵%高峻岭%傅华
吳國莉%吳金貴%高峻嶺%傅華
오국리%오금귀%고준령%부화
急性胃肠炎%腹泻%患病率
急性胃腸炎%腹瀉%患病率
급성위장염%복사%환병솔
Acute gastroenteritis%Diarrhea%Prevalence rate
目的 了解上海市长宁区社区居民急性胃肠炎的流行现状,并探讨其影响因素,为制定食源性疾病干预措施提供信息.方法 采用多阶段随机抽样与Kish Grid抽样相结合的方法于2012年8月选取长宁区常住居民1500人进行问卷调查.结果 调查的1500位居民的急性胃肠炎年患病率为23.1％,急性胃肠炎4周患病率为5.8％,食源性腹泻4周患病率为5.2％.多因素Logistic回归分析结果显示:性别、文化程度、职业、家庭年收入均对急性胃肠炎年患病率的影响差异无统计学意义;年龄组、在外就餐次数、是否使用冰箱、熟食存放时间以及食品加工刀具是否生熟分开对急性胃肠炎年患病率的影响差异有统计学意义(P＜0.05);在外就餐次数是影响患病率的独立危险因素,并且两者存在线性相关关系(在外就餐2～5次:OR=2.29,95％CI:1.66～3.16;在外就餐6～9次:OR =4.29,95％ CI:2.42～7.59);在外就餐≥10次:OR=14.12,95％CI:8.27 ～24.11);熟食存放时间越长,患病风险越高(存放12 ～24 h:OR=1.69,95％CI:1.20～2.38;存放时间≥24 h:OR=2.59,95％CI:1.67 ～4.00);食品加工中刀具生熟分开(OR =0.61,95％CI:0.44 ～0.84)和使用冰箱(OR=0.34,95％CI:0.14 ～0.84)对患病率是一个保护性因素.未发现其他生活饮食习惯对患病率的影响差异有统计学意义.结论 长宁区急性胃肠炎在各年龄组仍有发生,食品卫生健康教育工作应加强对居民厨房饮食卫生知识的宣传,提醒居民在外就餐应注意饮食卫生.
目的 瞭解上海市長寧區社區居民急性胃腸炎的流行現狀,併探討其影響因素,為製定食源性疾病榦預措施提供信息.方法 採用多階段隨機抽樣與Kish Grid抽樣相結閤的方法于2012年8月選取長寧區常住居民1500人進行問捲調查.結果 調查的1500位居民的急性胃腸炎年患病率為23.1％,急性胃腸炎4週患病率為5.8％,食源性腹瀉4週患病率為5.2％.多因素Logistic迴歸分析結果顯示:性彆、文化程度、職業、傢庭年收入均對急性胃腸炎年患病率的影響差異無統計學意義;年齡組、在外就餐次數、是否使用冰箱、熟食存放時間以及食品加工刀具是否生熟分開對急性胃腸炎年患病率的影響差異有統計學意義(P＜0.05);在外就餐次數是影響患病率的獨立危險因素,併且兩者存在線性相關關繫(在外就餐2～5次:OR=2.29,95％CI:1.66～3.16;在外就餐6～9次:OR =4.29,95％ CI:2.42～7.59);在外就餐≥10次:OR=14.12,95％CI:8.27 ～24.11);熟食存放時間越長,患病風險越高(存放12 ～24 h:OR=1.69,95％CI:1.20～2.38;存放時間≥24 h:OR=2.59,95％CI:1.67 ～4.00);食品加工中刀具生熟分開(OR =0.61,95％CI:0.44 ～0.84)和使用冰箱(OR=0.34,95％CI:0.14 ～0.84)對患病率是一箇保護性因素.未髮現其他生活飲食習慣對患病率的影響差異有統計學意義.結論 長寧區急性胃腸炎在各年齡組仍有髮生,食品衛生健康教育工作應加彊對居民廚房飲食衛生知識的宣傳,提醒居民在外就餐應註意飲食衛生.
목적 료해상해시장저구사구거민급성위장염적류행현상,병탐토기영향인소,위제정식원성질병간예조시제공신식.방법 채용다계단수궤추양여Kish Grid추양상결합적방법우2012년8월선취장저구상주거민1500인진행문권조사.결과 조사적1500위거민적급성위장염년환병솔위23.1％,급성위장염4주환병솔위5.8％,식원성복사4주환병솔위5.2％.다인소Logistic회귀분석결과현시:성별、문화정도、직업、가정년수입균대급성위장염년환병솔적영향차이무통계학의의;년령조、재외취찬차수、시부사용빙상、숙식존방시간이급식품가공도구시부생숙분개대급성위장염년환병솔적영향차이유통계학의의(P＜0.05);재외취찬차수시영향환병솔적독립위험인소,병차량자존재선성상관관계(재외취찬2～5차:OR=2.29,95％CI:1.66～3.16;재외취찬6～9차:OR =4.29,95％ CI:2.42～7.59);재외취찬≥10차:OR=14.12,95％CI:8.27 ～24.11);숙식존방시간월장,환병풍험월고(존방12 ～24 h:OR=1.69,95％CI:1.20～2.38;존방시간≥24 h:OR=2.59,95％CI:1.67 ～4.00);식품가공중도구생숙분개(OR =0.61,95％CI:0.44 ～0.84)화사용빙상(OR=0.34,95％CI:0.14 ～0.84)대환병솔시일개보호성인소.미발현기타생활음식습관대환병솔적영향차이유통계학의의.결론 장저구급성위장염재각년령조잉유발생,식품위생건강교육공작응가강대거민주방음식위생지식적선전,제성거민재외취찬응주의음식위생.
