中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2014年
11期
963-966
,共4页
方跃伟%任飞林%段蒋文%仝振东
方躍偉%任飛林%段蔣文%仝振東
방약위%임비림%단장문%동진동
食物手测量%平衡膳食%健康教育%应用
食物手測量%平衡膳食%健康教育%應用
식물수측량%평형선식%건강교육%응용
Food hand measurements%Balanced diet%Health education%Application
目的 探讨食物手测量法在膳食中的应用,并评价其用于健康教育的合理性.方法 按照分层拦截的方法,调查舟山市415名成人的身高、体重、以及拳头、手前掌和拇指体积大小,建立手部位测量每日膳食食物交换份方法,并在不同人群中应用,计算并比较手测量法与指南推荐的食物总热量.结果 低身高(151～160 cm)人群173人,拳头、手前掌体积分别为(283.79±45.58) mL、(77.10±12.29) mL;中等身高(161 ～170 cm)人群154人,拳头、手前掌体积分别为(340.58±69.36) mL、(92.77±15.19) mL;高身高(171 ～ 180cm)人群88人,拳头、手前掌体积分别为(401.93±51.74) mL、(108.73±10.96) mL,而同身高组人群,体重越大,其拳头、手前掌体积越大;同体型组人群,身高越高,其拳头、手前掌体积亦越大.根据手部位测量体积,总结的一则平衡膳食口诀应用在研究人群,显示正常体重和偏瘦体型人群的膳食总热量大多数处于《中国居民膳食指南》推荐的热量范围.结论 平衡膳食口诀“每天1拳头的水果,2拳头的蔬菜,3调羹的菜油,4拳头的主食,5前掌的蛋白.”适用大部分正常体重和偏瘦体型人的平衡膳食健康教育.
目的 探討食物手測量法在膳食中的應用,併評價其用于健康教育的閤理性.方法 按照分層攔截的方法,調查舟山市415名成人的身高、體重、以及拳頭、手前掌和拇指體積大小,建立手部位測量每日膳食食物交換份方法,併在不同人群中應用,計算併比較手測量法與指南推薦的食物總熱量.結果 低身高(151～160 cm)人群173人,拳頭、手前掌體積分彆為(283.79±45.58) mL、(77.10±12.29) mL;中等身高(161 ～170 cm)人群154人,拳頭、手前掌體積分彆為(340.58±69.36) mL、(92.77±15.19) mL;高身高(171 ～ 180cm)人群88人,拳頭、手前掌體積分彆為(401.93±51.74) mL、(108.73±10.96) mL,而同身高組人群,體重越大,其拳頭、手前掌體積越大;同體型組人群,身高越高,其拳頭、手前掌體積亦越大.根據手部位測量體積,總結的一則平衡膳食口訣應用在研究人群,顯示正常體重和偏瘦體型人群的膳食總熱量大多數處于《中國居民膳食指南》推薦的熱量範圍.結論 平衡膳食口訣“每天1拳頭的水果,2拳頭的蔬菜,3調羹的菜油,4拳頭的主食,5前掌的蛋白.”適用大部分正常體重和偏瘦體型人的平衡膳食健康教育.
목적 탐토식물수측량법재선식중적응용,병평개기용우건강교육적합이성.방법 안조분층란절적방법,조사주산시415명성인적신고、체중、이급권두、수전장화무지체적대소,건립수부위측량매일선식식물교환빈방법,병재불동인군중응용,계산병비교수측량법여지남추천적식물총열량.결과 저신고(151～160 cm)인군173인,권두、수전장체적분별위(283.79±45.58) mL、(77.10±12.29) mL;중등신고(161 ～170 cm)인군154인,권두、수전장체적분별위(340.58±69.36) mL、(92.77±15.19) mL;고신고(171 ～ 180cm)인군88인,권두、수전장체적분별위(401.93±51.74) mL、(108.73±10.96) mL,이동신고조인군,체중월대,기권두、수전장체적월대;동체형조인군,신고월고,기권두、수전장체적역월대.근거수부위측량체적,총결적일칙평형선식구결응용재연구인군,현시정상체중화편수체형인군적선식총열량대다수처우《중국거민선식지남》추천적열량범위.결론 평형선식구결“매천1권두적수과,2권두적소채,3조갱적채유,4권두적주식,5전장적단백.”괄용대부분정상체중화편수체형인적평형선식건강교육.
