北京农学院学报
北京農學院學報
북경농학원학보
JOURNAL OF BEIJING AGRICULTURAL COLLEGE
2015年
1期
4-9,26
,共7页
刘璐%杨祎%曹庆芹%秦岭%王建立
劉璐%楊祎%曹慶芹%秦嶺%王建立
류로%양의%조경근%진령%왕건립
板栗%大量元素%微量元素%电感耦合等离子体发射光谱法
闆慄%大量元素%微量元素%電感耦閤等離子體髮射光譜法
판률%대량원소%미량원소%전감우합등리자체발사광보법
Chestnut%Constant elements%Trace elements%ICP-AES
为进一步开发富矿质元素板栗新品种,研发板栗加工新产品,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定17种板栗栗仁中12种大量元素和微量元素,以及4种重金属元素的含量.结果表明,板栗不同品种(系)栗仁中矿质元素的含量差异显著,含有许多有益的大量元素与微量元素.板栗栗仁中大量元素含量由高到低依次为K＞P＞Ca＞Mg＞Na,且K、P的含量远高于Ca、Mg、Na;微量元素含量由高到低依次为Fe＞ Mn＞ Zn＞ Cu＞ Ni＞ Cr＞ Se,且Fe、Mn、Zn的含量远高于Cu、Cr、Se、Ni;重金属元素As、Pb、Hg、Cd的含量极低.大量元素中Na的变异系数最大,变异系数达46.69％;K含量次之,变异系数达32.35％;P含量最低,变异系数仅为13.92％.微量元素中Cr含量的变异系数最大,变异系数达112.02％; Mn含量次之,变异系数达64.28％;Zn含量最低,变异系数仅为15.48％.
為進一步開髮富礦質元素闆慄新品種,研髮闆慄加工新產品,採用電感耦閤等離子體髮射光譜法(ICP-AES)測定17種闆慄慄仁中12種大量元素和微量元素,以及4種重金屬元素的含量.結果錶明,闆慄不同品種(繫)慄仁中礦質元素的含量差異顯著,含有許多有益的大量元素與微量元素.闆慄慄仁中大量元素含量由高到低依次為K＞P＞Ca＞Mg＞Na,且K、P的含量遠高于Ca、Mg、Na;微量元素含量由高到低依次為Fe＞ Mn＞ Zn＞ Cu＞ Ni＞ Cr＞ Se,且Fe、Mn、Zn的含量遠高于Cu、Cr、Se、Ni;重金屬元素As、Pb、Hg、Cd的含量極低.大量元素中Na的變異繫數最大,變異繫數達46.69％;K含量次之,變異繫數達32.35％;P含量最低,變異繫數僅為13.92％.微量元素中Cr含量的變異繫數最大,變異繫數達112.02％; Mn含量次之,變異繫數達64.28％;Zn含量最低,變異繫數僅為15.48％.
위진일보개발부광질원소판률신품충,연발판률가공신산품,채용전감우합등리자체발사광보법(ICP-AES)측정17충판률률인중12충대량원소화미량원소,이급4충중금속원소적함량.결과표명,판률불동품충(계)률인중광질원소적함량차이현저,함유허다유익적대량원소여미량원소.판률률인중대량원소함량유고도저의차위K＞P＞Ca＞Mg＞Na,차K、P적함량원고우Ca、Mg、Na;미량원소함량유고도저의차위Fe＞ Mn＞ Zn＞ Cu＞ Ni＞ Cr＞ Se,차Fe、Mn、Zn적함량원고우Cu、Cr、Se、Ni;중금속원소As、Pb、Hg、Cd적함량겁저.대량원소중Na적변이계수최대,변이계수체46.69％;K함량차지,변이계수체32.35％;P함량최저,변이계수부위13.92％.미량원소중Cr함량적변이계수최대,변이계수체112.02％; Mn함량차지,변이계수체64.28％;Zn함량최저,변이계수부위15.48％.
