CAJ | 학술논문

本文用单因素实验和响应面法对黑曲霉B3菌株产纤维素酶培养条件进行了优化，确定了黑曲霉B3产纤维素酶的最优条件：小麦秸秆2.5%，酵母膏2.0%， MgSO40.1%，KH2PO40.1%，pH 6.3，31.58℃，发酵时间73.08h，接种量为8.004%，150 r/min 振荡培养，此条件下黑曲霉 B3发酵液的FPA 酶活力为153.4 U/mL。将粗酶液初步纯化后，对纯化纤维素酶的酶学性质进行了初步研究，确定了其最适温度为60℃，最适pH值为6.0，Ca2+、Li+、K+等金属离子对其有激活作用，苯甲基磺酰氟（PMSF）对该酶强烈抑制，该酶对底物CMC的Km值和Vmax分别是24.0 mg/mL和0.09 mg/min。
본문용단인소실험화향응면법대흑곡매B3균주산섬유소매배양조건진행료우화，학정료흑곡매B3산섬유소매적최우조건：소맥갈간2.5%，효모고2.0%， MgSO40.1%，KH2PO40.1%，pH 6.3，31.58℃，발효시간73.08h，접충량위8.004%，150 r/min 진탕배양，차조건하흑곡매 B3발효액적FPA 매활력위153.4 U/mL。장조매액초보순화후，대순화섬유소매적매학성질진행료초보연구，학정료기최괄온도위60℃，최괄pH치위6.0，Ca2+、Li+、K+등금속리자대기유격활작용，분갑기광선불（PMSF）대해매강렬억제，해매대저물CMC적Km치화Vmax분별시24.0 mg/mL화0.09 mg/min。