广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2015年
2期
76-77,51
,共3页
冯康康%张璐璐%张科%王文静%刘婉
馮康康%張璐璐%張科%王文靜%劉婉
풍강강%장로로%장과%왕문정%류완
竹叶%黄酮%饮料
竹葉%黃酮%飲料
죽협%황동%음료
植物提取物具有安全、高效、稳定、可控、无毒等优点,所以植物资源的综合利用一直是人们研究开发的重点.竹叶提取物的主要功能活性成分黄酮等物质具有优良的生物学功效,应用前景非常广阔,成为近年来的的关注热点.因此,以竹叶提取物为原料制作的保健饮料获得快速的发展.文章拟综述近年来竹叶饮料的原材料、提取工艺、配方、加工工艺、剂型及功能等几方面的研究进展,从而为竹叶饮料的研制及应用提供理论依据和借鉴.
植物提取物具有安全、高效、穩定、可控、無毒等優點,所以植物資源的綜閤利用一直是人們研究開髮的重點.竹葉提取物的主要功能活性成分黃酮等物質具有優良的生物學功效,應用前景非常廣闊,成為近年來的的關註熱點.因此,以竹葉提取物為原料製作的保健飲料穫得快速的髮展.文章擬綜述近年來竹葉飲料的原材料、提取工藝、配方、加工工藝、劑型及功能等幾方麵的研究進展,從而為竹葉飲料的研製及應用提供理論依據和藉鑒.
식물제취물구유안전、고효、은정、가공、무독등우점,소이식물자원적종합이용일직시인문연구개발적중점.죽협제취물적주요공능활성성분황동등물질구유우량적생물학공효,응용전경비상엄활,성위근년래적적관주열점.인차,이죽협제취물위원료제작적보건음료획득쾌속적발전.문장의종술근년래죽협음료적원재료、제취공예、배방、가공공예、제형급공능등궤방면적연구진전,종이위죽협음료적연제급응용제공이론의거화차감.
