中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2015年
1期
55-59
,共5页
申婷婷%刘素稳%孙振欧%马娜%张泽生%王浩
申婷婷%劉素穩%孫振歐%馬娜%張澤生%王浩
신정정%류소은%손진구%마나%장택생%왕호
紫甘薯花色苷%氧化损伤%抗氧化酶活%基因表达
紫甘藷花色苷%氧化損傷%抗氧化酶活%基因錶達
자감서화색감%양화손상%항양화매활%기인표체
purple sweet potato anthocyanin%oxidative damage%antioxidant enzyme activity%genes expression
实验研究紫甘花色苷对高脂膳食诱导氧化损伤仓鼠的保护作用机制.40只仓鼠随机分为对照组,0.2％、0.4％、0.8％紫甘薯花色苷组(n=10),测定血清、脑及肝脏中总SOD、GSH-PX、CAT酶活力及氧化产物MDA含量,荧光定量PCR (RT-PCR)法检测肝脏中抗氧化酶基因的表达水平.血清及脑中氧化产物MDA含量紫甘薯花色苷组较对照组显著减少(P＜0.05),紫甘薯花色苷组血清中GSH-PX、CAT肝脏中总SOD酶活力及较对照组显著升高(P＜0.05);RT-PCR结果显示,紫甘薯花色苷显著上调仓鼠肝脏中CuZn-SOD、GSH-PX酶mRNA的表达(P＜0.05),0.2％、0.8％组血红素加氧酶1(HO-1)基因的表达水平较对照组显著升高(P＜0.05).紫甘薯花色苷对仓鼠氧化损伤有保护作用,其机制可能上调抗氧化酶的表达水平,从而增加抗氧化酶活力实现的.
實驗研究紫甘花色苷對高脂膳食誘導氧化損傷倉鼠的保護作用機製.40隻倉鼠隨機分為對照組,0.2％、0.4％、0.8％紫甘藷花色苷組(n=10),測定血清、腦及肝髒中總SOD、GSH-PX、CAT酶活力及氧化產物MDA含量,熒光定量PCR (RT-PCR)法檢測肝髒中抗氧化酶基因的錶達水平.血清及腦中氧化產物MDA含量紫甘藷花色苷組較對照組顯著減少(P＜0.05),紫甘藷花色苷組血清中GSH-PX、CAT肝髒中總SOD酶活力及較對照組顯著升高(P＜0.05);RT-PCR結果顯示,紫甘藷花色苷顯著上調倉鼠肝髒中CuZn-SOD、GSH-PX酶mRNA的錶達(P＜0.05),0.2％、0.8％組血紅素加氧酶1(HO-1)基因的錶達水平較對照組顯著升高(P＜0.05).紫甘藷花色苷對倉鼠氧化損傷有保護作用,其機製可能上調抗氧化酶的錶達水平,從而增加抗氧化酶活力實現的.
실험연구자감화색감대고지선식유도양화손상창서적보호작용궤제.40지창서수궤분위대조조,0.2％、0.4％、0.8％자감서화색감조(n=10),측정혈청、뇌급간장중총SOD、GSH-PX、CAT매활력급양화산물MDA함량,형광정량PCR (RT-PCR)법검측간장중항양화매기인적표체수평.혈청급뇌중양화산물MDA함량자감서화색감조교대조조현저감소(P＜0.05),자감서화색감조혈청중GSH-PX、CAT간장중총SOD매활력급교대조조현저승고(P＜0.05);RT-PCR결과현시,자감서화색감현저상조창서간장중CuZn-SOD、GSH-PX매mRNA적표체(P＜0.05),0.2％、0.8％조혈홍소가양매1(HO-1)기인적표체수평교대조조현저승고(P＜0.05).자감서화색감대창서양화손상유보호작용,기궤제가능상조항양화매적표체수평,종이증가항양화매활력실현적.
