黑龙江粮食
黑龍江糧食
흑룡강양식
JOURNAL OF HEILONGJIANG GRAIN
2015年
1期
47-49
,共3页
大豆磷脂复配技术%乳化剂%分散剂%改良剂
大豆燐脂複配技術%乳化劑%分散劑%改良劑
대두린지복배기술%유화제%분산제%개량제
大豆磷脂可以与某些化合物有共同协调的作用。用物理和化学方法复配出系列产品，较原始产品的乳化分散湿润性得以提高；应用专一性更强；营养互补性更全面；实用功能性更多。可以预见它是大豆磷脂产品中又一大门类的系列产品。文章就乳粉乳化剂的复配磷脂条件、面团改良剂的复配磷脂条件、水溶性磷脂的复配条件及国外九种磷脂复配产品作以阐述。
大豆燐脂可以與某些化閤物有共同協調的作用。用物理和化學方法複配齣繫列產品，較原始產品的乳化分散濕潤性得以提高；應用專一性更彊；營養互補性更全麵；實用功能性更多。可以預見它是大豆燐脂產品中又一大門類的繫列產品。文章就乳粉乳化劑的複配燐脂條件、麵糰改良劑的複配燐脂條件、水溶性燐脂的複配條件及國外九種燐脂複配產品作以闡述。
대두린지가이여모사화합물유공동협조적작용。용물리화화학방법복배출계렬산품，교원시산품적유화분산습윤성득이제고；응용전일성경강；영양호보성경전면；실용공능성경다。가이예견타시대두린지산품중우일대문류적계렬산품。문장취유분유화제적복배린지조건、면단개량제적복배린지조건、수용성린지적복배조건급국외구충린지복배산품작이천술。
