现代妇女（医学前沿）
現代婦女（醫學前沿）
현대부녀（의학전연）
Modern Women（Frontiers of Medicine）
2014年
11期
230-231
,共2页
餐饮具%消毒效果%分析
餐飲具%消毒效果%分析
찬음구%소독효과%분석
目的：了解赤壁市餐饮单位餐饮具消毒状况。方法赤壁市126家餐饮单位的消毒餐饮具抽样检测。结果2014年共抽检测餐饮具1330份，总平均合格率73.83%。集中消毒餐饮具合格大大高于餐饮单位自己消毒餐饮具，学校食堂餐饮具消毒合格率明显高于社会餐饮单位，大型餐饮单位餐饮具消毒合格率明显高于中、小型餐饮单位。结论应积极推广使用集中消毒餐饮具，切实加强对小型餐饮单位的餐饮具消毒监管工作，强化经营者意识，提高餐饮具的消毒合格率，确保群众就餐安全。
目的：瞭解赤壁市餐飲單位餐飲具消毒狀況。方法赤壁市126傢餐飲單位的消毒餐飲具抽樣檢測。結果2014年共抽檢測餐飲具1330份，總平均閤格率73.83%。集中消毒餐飲具閤格大大高于餐飲單位自己消毒餐飲具，學校食堂餐飲具消毒閤格率明顯高于社會餐飲單位，大型餐飲單位餐飲具消毒閤格率明顯高于中、小型餐飲單位。結論應積極推廣使用集中消毒餐飲具，切實加彊對小型餐飲單位的餐飲具消毒鑑管工作，彊化經營者意識，提高餐飲具的消毒閤格率，確保群衆就餐安全。
목적：료해적벽시찬음단위찬음구소독상황。방법적벽시126가찬음단위적소독찬음구추양검측。결과2014년공추검측찬음구1330빈，총평균합격솔73.83%。집중소독찬음구합격대대고우찬음단위자기소독찬음구，학교식당찬음구소독합격솔명현고우사회찬음단위，대형찬음단위찬음구소독합격솔명현고우중、소형찬음단위。결론응적겁추엄사용집중소독찬음구，절실가강대소형찬음단위적찬음구소독감관공작，강화경영자의식，제고찬음구적소독합격솔，학보군음취찬안전。
