新教育时代电子杂志（教师版）
新教育時代電子雜誌（教師版）
신교육시대전자잡지（교사판）
New Education Era
2014年
34期
6-7
,共2页
鸡尾酒%创新设计%实践教学
鷄尾酒%創新設計%實踐教學
계미주%창신설계%실천교학
《鸡尾酒调制》课程是高等院校旅游与酒店管理专业的重要课程,在该课程的实践教学中,为了促进理论和实践的结合,检验学生的知识应用能力,要求学生进行鸡尾酒饮品的创新设计,但学生在鸡尾酒创新设计的过程中存在较多的问题,结合学生困惑的问题,文章分别从创新基础、创新设计原则,创新设计流程三方面提出了鸡尾酒创新设计的方法.
《鷄尾酒調製》課程是高等院校旅遊與酒店管理專業的重要課程,在該課程的實踐教學中,為瞭促進理論和實踐的結閤,檢驗學生的知識應用能力,要求學生進行鷄尾酒飲品的創新設計,但學生在鷄尾酒創新設計的過程中存在較多的問題,結閤學生睏惑的問題,文章分彆從創新基礎、創新設計原則,創新設計流程三方麵提齣瞭鷄尾酒創新設計的方法.
《계미주조제》과정시고등원교여유여주점관리전업적중요과정,재해과정적실천교학중,위료촉진이론화실천적결합,검험학생적지식응용능력,요구학생진행계미주음품적창신설계,단학생재계미주창신설계적과정중존재교다적문제,결합학생곤혹적문제,문장분별종창신기출、창신설계원칙,창신설계류정삼방면제출료계미주창신설계적방법.
