湖北理工学院学报
湖北理工學院學報
호북리공학원학보
Journal of Huangshi Institute of Technology
2014年
6期
50-51,63
,共3页
陈引兰%尹婷%胡晴%胡晓翠%朱宝兵%陈琴
陳引蘭%尹婷%鬍晴%鬍曉翠%硃寶兵%陳琴
진인란%윤정%호청%호효취%주보병%진금
清香型白酒%香气成分%SAS软件%Logistic回归方法
清香型白酒%香氣成分%SAS軟件%Logistic迴歸方法
청향형백주%향기성분%SAS연건%Logistic회귀방법
以清香型白酒为样本,对其香气成分进行分析.利用SAS软件,采用Logistic回归方法建立了清香型白酒香气成分的数学模型,定量地分析了各微量成分对清香型白酒香型特征的影响,并进行模型统计分析,充分说明清香型白酒香型特征与乙酸乙酯有显著关系,而与乳酸乙酯无显著关系.
以清香型白酒為樣本,對其香氣成分進行分析.利用SAS軟件,採用Logistic迴歸方法建立瞭清香型白酒香氣成分的數學模型,定量地分析瞭各微量成分對清香型白酒香型特徵的影響,併進行模型統計分析,充分說明清香型白酒香型特徵與乙痠乙酯有顯著關繫,而與乳痠乙酯無顯著關繫.
이청향형백주위양본,대기향기성분진행분석.이용SAS연건,채용Logistic회귀방법건립료청향형백주향기성분적수학모형,정량지분석료각미량성분대청향형백주향형특정적영향,병진행모형통계분석,충분설명청향형백주향형특정여을산을지유현저관계,이여유산을지무현저관계.
