教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2015年
7期
203-204
,共2页
实务专题%关键能力%烹饪工艺与营养%技能竞赛
實務專題%關鍵能力%烹飪工藝與營養%技能競賽
실무전제%관건능력%팽임공예여영양%기능경새
关键能力是对生存和发展起着关键作用的能力。通过在烹饪工艺与营养高职专业中开展实务专题训练，在提高学生的专业实践能力同时培养了学生的关键能力。通过对实务专题训练模式与内容探讨，将该专业的实务专题训练分为三个不同训练阶段，不同训练阶段达到不同的训练目的，最终达到既提高学生专业实践能力又培养学生关键能力的目的。
關鍵能力是對生存和髮展起著關鍵作用的能力。通過在烹飪工藝與營養高職專業中開展實務專題訓練，在提高學生的專業實踐能力同時培養瞭學生的關鍵能力。通過對實務專題訓練模式與內容探討，將該專業的實務專題訓練分為三箇不同訓練階段，不同訓練階段達到不同的訓練目的，最終達到既提高學生專業實踐能力又培養學生關鍵能力的目的。
관건능력시대생존화발전기착관건작용적능력。통과재팽임공예여영양고직전업중개전실무전제훈련，재제고학생적전업실천능력동시배양료학생적관건능력。통과대실무전제훈련모식여내용탐토，장해전업적실무전제훈련분위삼개불동훈련계단，불동훈련계단체도불동적훈련목적，최종체도기제고학생전업실천능력우배양학생관건능력적목적。
