食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
24期
243-248
,共6页
陈彬%郑晶%王颖%黄晓蓉%林杰%彭华毅%邵碧英
陳彬%鄭晶%王穎%黃曉蓉%林傑%彭華毅%邵碧英
진빈%정정%왕영%황효용%림걸%팽화의%소벽영
金黄色葡萄球菌%肠毒素%多重聚合酶链式反应%变性高效液相色谱
金黃色葡萄毬菌%腸毒素%多重聚閤酶鏈式反應%變性高效液相色譜
금황색포도구균%장독소%다중취합매련식반응%변성고효액상색보
Staphylococcus aureus%enterotoxin%MPCR%DHPLC
设计合成5种葡萄球菌肠毒素基因(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的特异性引物,对聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的反应体系进行优化后,建立5种葡萄球菌肠毒素基因的多重PCR结合变性高效液相色谱(multiplex PCR-denaturing high performance liquid chromatography,MPCR-DHPLC)检测方法,并进行MPCR-DHPLC检测特异性及灵敏度的测定,5重PCR-DHPLC检测灵敏度可达到100 CFU/mL.MPCR-DHPLC方法应用于食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测,具有快速、准确、高通量等优点.
設計閤成5種葡萄毬菌腸毒素基因(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的特異性引物,對聚閤酶鏈式反應(polymerase chain reaction,PCR)的反應體繫進行優化後,建立5種葡萄毬菌腸毒素基因的多重PCR結閤變性高效液相色譜(multiplex PCR-denaturing high performance liquid chromatography,MPCR-DHPLC)檢測方法,併進行MPCR-DHPLC檢測特異性及靈敏度的測定,5重PCR-DHPLC檢測靈敏度可達到100 CFU/mL.MPCR-DHPLC方法應用于食品中金黃色葡萄毬菌腸毒素的檢測,具有快速、準確、高通量等優點.
설계합성5충포도구균장독소기인(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)적특이성인물,대취합매련식반응(polymerase chain reaction,PCR)적반응체계진행우화후,건립5충포도구균장독소기인적다중PCR결합변성고효액상색보(multiplex PCR-denaturing high performance liquid chromatography,MPCR-DHPLC)검측방법,병진행MPCR-DHPLC검측특이성급령민도적측정,5중PCR-DHPLC검측령민도가체도100 CFU/mL.MPCR-DHPLC방법응용우식품중금황색포도구균장독소적검측,구유쾌속、준학、고통량등우점.
