食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
23期
292-296
,共5页
刘丹凤%聂少平%刘昕%李文娟%胡晓鹃%帅小雪
劉丹鳳%聶少平%劉昕%李文娟%鬍曉鵑%帥小雪
류단봉%섭소평%류흔%리문연%호효견%수소설
染料木素%ICR小鼠%血脂%肝脏%苏木精-伊红染色
染料木素%ICR小鼠%血脂%肝髒%囌木精-伊紅染色
염료목소%ICR소서%혈지%간장%소목정-이홍염색
genistein%ICR mice%serum lipid%liver%hematoxylin-eosin (HE) staining
目的:研究自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素对ICR雌、雄子代小鼠血脂及肝脏的影响.方法:自ICR母鼠妊娠第1天开始分别以0、5、25、50 mg/ (kg·d)(以体质量计,下同)的染料木素灌胃母鼠并在子代小鼠出生后继续对子代小鼠进行相同的处理,分别于子代小鼠出生后第21、42、80天对其分离血清和肝脏,测定血清中甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量;采用苏木精-伊红染色对子代小鼠肝脏进行组织形态观察.结果:自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可降低第21、42、80天ICR雌、雄子代小鼠的血清TC水平,且这种作用在第42、80天时更显著;自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素还可以降低子代小鼠血清中TG和LDL-C水平,且对雄性子代小鼠LDL-C的降低效果更显著.染色结果显示自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可能会增加子代小鼠肝脏脂肪变性的风险.结论:自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可降低子代小鼠血清中TC、TG、LDL-C水平,同时可能会增加子代小鼠肝脏脂肪变性的风险.
目的:研究自胎兒期開始長期膳食攝入染料木素對ICR雌、雄子代小鼠血脂及肝髒的影響.方法:自ICR母鼠妊娠第1天開始分彆以0、5、25、50 mg/ (kg·d)(以體質量計,下同)的染料木素灌胃母鼠併在子代小鼠齣生後繼續對子代小鼠進行相同的處理,分彆于子代小鼠齣生後第21、42、80天對其分離血清和肝髒,測定血清中甘油三酯(triglyceride,TG)、總膽固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白膽固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量;採用囌木精-伊紅染色對子代小鼠肝髒進行組織形態觀察.結果:自胎兒期開始長期膳食攝入染料木素可降低第21、42、80天ICR雌、雄子代小鼠的血清TC水平,且這種作用在第42、80天時更顯著;自胎兒期開始長期膳食攝入染料木素還可以降低子代小鼠血清中TG和LDL-C水平,且對雄性子代小鼠LDL-C的降低效果更顯著.染色結果顯示自胎兒期開始長期膳食攝入染料木素可能會增加子代小鼠肝髒脂肪變性的風險.結論:自胎兒期開始長期膳食攝入染料木素可降低子代小鼠血清中TC、TG、LDL-C水平,同時可能會增加子代小鼠肝髒脂肪變性的風險.
목적:연구자태인기개시장기선식섭입염료목소대ICR자、웅자대소서혈지급간장적영향.방법:자ICR모서임신제1천개시분별이0、5、25、50 mg/ (kg·d)(이체질량계,하동)적염료목소관위모서병재자대소서출생후계속대자대소서진행상동적처리,분별우자대소서출생후제21、42、80천대기분리혈청화간장,측정혈청중감유삼지(triglyceride,TG)、총담고순(total cholesterol,TC)、저밀도지단백담고순(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)함량;채용소목정-이홍염색대자대소서간장진행조직형태관찰.결과:자태인기개시장기선식섭입염료목소가강저제21、42、80천ICR자、웅자대소서적혈청TC수평,차저충작용재제42、80천시경현저;자태인기개시장기선식섭입염료목소환가이강저자대소서혈청중TG화LDL-C수평,차대웅성자대소서LDL-C적강저효과경현저.염색결과현시자태인기개시장기선식섭입염료목소가능회증가자대소서간장지방변성적풍험.결론:자태인기개시장기선식섭입염료목소가강저자대소서혈청중TC、TG、LDL-C수평,동시가능회증가자대소서간장지방변성적풍험.
