CAJ | 학술논문

[目的]分析成县不同棱桃产区棱仁营养物质含量的差异性,试图探讨成县棱桃种质资源的遗传多样性,为成县棱桃育种提供理论依据.[方法]从成县10个棱桃主产地区选择了11株优树,分别测定其棱仁中蛋白质、脂肪以及P、K、Mg 、Zn等矿质元素的含量,并统计分析了脂肪酸组分以及各矿质元素在11份材料中含量的差异性.[结果]成县核桃蛋白质含量较高(平均19.12％),脂肪酸组分中以油酸、亚油酸和亚麻酸含量较高,且亚油酸的含量(平均41.30％)远高于油酸(平均25.28％)和亚麻酸(平均17.98％).除油酸和Mg外,脂肪酸各组分及P、K、Zn等几种矿质元素含量在11份材料中差异显著,表现出了较高的遗传多样性,尤以Zn含量变异性最大.另外,成县棱桃Zn含量偏高,平均含量达到了38.19 mg/kg,最高含量达到了55.72 mg/kg.[结论]成县棱桃营养丰富,蛋白质含量较高,所含脂肪酸属于亚油酸类油脂,脂肪酸各组分含量及矿质元素含量在不同产区差异性很大,表现出了较强的遗传多样性.
[목적]분석성현불동릉도산구릉인영양물질함량적차이성,시도탐토성현릉도충질자원적유전다양성,위성현릉도육충제공이론의거.[방법]종성현10개릉도주산지구선택료11주우수,분별측정기릉인중단백질、지방이급P、K、Mg 、Zn등광질원소적함량,병통계분석료지방산조분이급각광질원소재11빈재료중함량적차이성.[결과]성현핵도단백질함량교고(평균19.12％),지방산조분중이유산、아유산화아마산함량교고,차아유산적함량(평균41.30％)원고우유산(평균25.28％)화아마산(평균17.98％).제유산화Mg외,지방산각조분급P、K、Zn등궤충광질원소함량재11빈재료중차이현저,표현출료교고적유전다양성,우이Zn함량변이성최대.령외,성현릉도Zn함량편고,평균함량체도료38.19 mg/kg,최고함량체도료55.72 mg/kg.[결론]성현릉도영양봉부,단백질함량교고,소함지방산속우아유산류유지,지방산각조분함량급광질원소함량재불동산구차이성흔대,표현출료교강적유전다양성.