实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2014年
12期
1478-1480
,共3页
食品安全%检验检测%合格率
食品安全%檢驗檢測%閤格率
식품안전%검험검측%합격솔
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目的 了解长沙市芙蓉区食品安全质量现状,探讨存在的主要问题和潜在隐患,为提高监管能力提供工作思路.方法 对2013年长沙市芙蓉区食品药品监督管理局汇总的食品安全检验检测数据进行统计分析. 结果 2013年芙蓉区食品安全检测总合格率为96.3％,以第2季度的合格率最低,不同季度间差异有统计学意义(x2=92.79,P＜0.01),餐饮服务环节的合格率为91.0％,低于种植养殖、生产加工、市场流通环节,差异有统计学意义(x2=231.89,P＜0.01);重点品种中以糕点、休闲食品、凉菜、熟食的合格率相对较低. 结论 芙蓉区食品安全质量状况整体良好,但仍然存在风险隐患,今后的食品安全监管和检验检测工作应突出重点时段、重点环节和重点品种,以确保食品安全可靠.
目的 瞭解長沙市芙蓉區食品安全質量現狀,探討存在的主要問題和潛在隱患,為提高鑑管能力提供工作思路.方法 對2013年長沙市芙蓉區食品藥品鑑督管理跼彙總的食品安全檢驗檢測數據進行統計分析. 結果 2013年芙蓉區食品安全檢測總閤格率為96.3％,以第2季度的閤格率最低,不同季度間差異有統計學意義(x2=92.79,P＜0.01),餐飲服務環節的閤格率為91.0％,低于種植養殖、生產加工、市場流通環節,差異有統計學意義(x2=231.89,P＜0.01);重點品種中以糕點、休閒食品、涼菜、熟食的閤格率相對較低. 結論 芙蓉區食品安全質量狀況整體良好,但仍然存在風險隱患,今後的食品安全鑑管和檢驗檢測工作應突齣重點時段、重點環節和重點品種,以確保食品安全可靠.
목적 료해장사시부용구식품안전질량현상,탐토존재적주요문제화잠재은환,위제고감관능력제공공작사로.방법 대2013년장사시부용구식품약품감독관리국회총적식품안전검험검측수거진행통계분석. 결과 2013년부용구식품안전검측총합격솔위96.3％,이제2계도적합격솔최저,불동계도간차이유통계학의의(x2=92.79,P＜0.01),찬음복무배절적합격솔위91.0％,저우충식양식、생산가공、시장류통배절,차이유통계학의의(x2=231.89,P＜0.01);중점품충중이고점、휴한식품、량채、숙식적합격솔상대교저. 결론 부용구식품안전질량상황정체량호,단잉연존재풍험은환,금후적식품안전감관화검험검측공작응돌출중점시단、중점배절화중점품충,이학보식품안전가고.
